Sian ruhon osat (potka on numero 13)

Potka on eläimen reisi, lonkka- ja kinnernivelen välinen osa. Suomessa naudan potkasta on tapana valmistaa lihakeittoa, lihalientä, lihakasvispataa tai jauhelihaa.[1][2]

Italialainen osso buco valmistetaan yleensä naudan potkasta.

Katso myösMuokkaa

LähteetMuokkaa

ViitteetMuokkaa

  1. Sarje, s. 150
  2. Sarje, s. 171