Parfait Amour
Parfait Amour on alankomaalainen, violetin värinen makea likööri. Se on likööriä, joka on maustettu pääasiassa kukkien, kuten ruusun ja orvokin, terälehdillä,[1] joiden lisänä makua tuomaan käytetään vaniljaa, pomeranssia ja manteleita.[2] Nimi ransk. Parfait Amour on suomeksi ”täydellinen rakkaus”.[1] Valmistajasta riippuen maku vaihtelee, koska eri valmistajat saattavat käyttää muitakin kasveja maun aikaansaamiseksi ja eri suhteissa.
Alko myy Suomessa Bolsin Parfait Amour likööriä, jota on valmistettu jo 1800-luvun alusta asti.[3] Se maustetaan pääasiassa ruusun ja orvokin terälehdillä, vaniljalla, pomeranssilla ja mantelilla.[2] DeKuyperin versiossa mausteina on käytetty muun muassa sitruunaa, korianteria sekä orvokkeja.[4] Parfait Amourin valmistajia on useita muitakin.[5]
Juomasekoitukset
muokkaaParfait Amour liköörin väri on purppuranvioletti[6], ja sitä käytetään muun muassa Sinisen enkelin tekemisessä. Cocktailin väri on joskus aiheuttanut hämmennystä, koska se ei ole nimensä mukaisesti sininen.[7][8] Sitä on myös käytetty kerrosshotteihin esimerkiksi Thistleen.[1][9]
Muita Parfait Amour cocktaileja
muokkaa
|
|
Lähde: [10]
Lähteet
muokkaa- ↑ a b c Bols Parfait Amour likööri Boolit.fi. Viitattu 25.7.2020.
- ↑ a b Bols Launches Parfait Amour Liqueur Bar Business Magazine. 19.1.2016. Viitattu 25.7.2020. (englanniksi)
- ↑ Bols Parfait Amour Alko. Viitattu 25.7.2020.
- ↑ Parfait Amour The Liquor Collection. Arkistoitu 25.7.2020. Viitattu 25.7.2020. (englanniksi)
- ↑ Parfait Amour Liqueurs Difford's Guide. Viitattu 25.7.2020. (englanniksi)
- ↑ Parfait Amour liqueur Drinksecrets.com. Viitattu 25.7.2020. (englanniksi)
- ↑ Perinteiset Juomat, Sininen enkeli – Mitä on sininen enkeli? Korkea Tammi. Arkistoitu 25.7.2020. Viitattu 25.7.2020.
- ↑ Tuominen, Petra: "Ruotsinlaivan mummot" hämmästelevät: Mitä ihmettä tapahtui Sininen enkeli -drinkille? MTV3 Uutiset. 25.03.2016. Viitattu 25.7.2020.
- ↑ Thistle Recipe CompleteCocktails.com. Viitattu 25.7.2020. (englanniksi)
- ↑ Parfait amour liqueur Cocktails & Mixed Drinks Difford's Guide. Viitattu 25.7.2020. (englanniksi)