Penne
(Ohjattu sivulta Mostaccioli)
Penne (monikollinen, yksikössä italiaksi penna) eli mostaccioli on putkimainen, viistosti leikattu pastamuoto. Italiankielinen, kynää tarkoittava nimi on johdettu viistopäisen pastaputken sulkakynää muistuttavasta muodosta.[1] Penne sopii hyvin tarjoiltavaksi kastikkeiden kanssa, sillä kastike pääsee putken sisään. Sitä voidaan käyttää myös erilaisissa pastaruoissa, kuten laatikoissa, paistoksissa, padoissa ja keitoissa.[2]
Lähteet muokkaa
- ↑ Rahola, Jaakko: Pastamuotoja (Kohta Penne) Raholan syötäviä sanoja. Arkistoitu 31.3.2016. Viitattu 18.2.2016.
- ↑ Penne Myllyn Paras. Arkistoitu 18.2.2010. Viitattu 22.9.2010.