Keskustelu:Hapanlohko
Minä teen hapanlohkon Äidin ohjeen mukaisesti. Keitetään lohkotut perunat jonkin aikaa ja sitten lisätään hapatettu vellimäinen taikinan juuri. Annetaan kiehua niin kauan, että perunat ovat vähän ylikypsiä. Sitten lisätään täysmaitoa ja reilusti voita ja laitetaan suola ja kiehautetaan. Ruoka lautaselle ja lisätään vielä voita ja nautitaan. Tämä ruoka syödään ilman leipää koska leipä on jo ruuassa.
======= muokkaa
Hapanlohkosta näyttää olevan useita versioita: perinneruoka-artikkelin mukaan Etelä-Karjalassa "hapan lanttu-perunapata", Etelä-Savossa "keitettyä hernettä, lanttua ja hapantaikinaa". Googlella löysin myös kalakeiton, mutta vain englanninkielisiltä sivuilta, vaikkakin DW:n sivulla on jonkun suomalaisen (Heikki Purhonen) "Hapanlohko Fish Soup" reseptiohje. 85.76.41.208 22. kesäkuuta 2020 kello 04.42 (EEST)