Jasmiiniriisi
Jasmiiniriisi eli thairiisi (thaiksi ข้าวหอมมะลิ, kao hom mali) on miedon aromaattinen riisi, joka on alkuperältään thaimaalainen. Se on pitkäjyväistä ja takertuvaa riisiä, joten sitä on helppo syödä syömäpuikoilla. Sitä käytetään erityisesti Kiinassa, Thaimaassa ja Vietnamissa etenkin juhlapäivien ruokana.[1]
Lähteet muokkaa
- ↑ Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 200. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.