Denominazione di origine controllata
italialaisten viinien laatuluokitukset
(Ohjattu sivulta Italialaisten viinien laatuluokitukset)
Italialaisten viinien laatuluokitukset antaa Italian maatalousministeriö viineille, jotka täyttävät annetut kriteerit. Viinin täytyy olla valmistettu nimetyllä alueella ja tavalla.
Laatuluokitukset ovat muokkaa
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) – viini täyttää annetut vaatimukset.
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) –viini täyttää annetut vaatimukset, ja sen laadun takaa Italian valtio.
Lähteet muokkaa
- Firenze ja Toscana, Tammi 2007