Hopeasipuli

Hopeasipuli (Allium cepa Hopeasipuli-ryhmä) on ruokasipulin viljelylajikkeiden ryhmä. Hopeasipulit ovat pienehköjä, sileitä, usein litteitä tai joskus lähes pallomaisia.[1] Paperinohut kuori on hopeanvaalea, ja itse sipuli on valkoinen. Sen maku on makeampi ja miedompi kuin keltasipulilla, joten se sopii hyvin syötäväksi raakana. Hopeasipulia käytetään esim. viher- ja perunasalaateissa, sillin kanssa tarjottuna, tai pataruoissa. Hopeasipulia myydään joskus salaattisipulin nimellä. [2][3]

Hopeasipuli
Pieniä hopeasipuleita myytävänä
Pieniä hopeasipuleita myytävänä
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophyta
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Asparagales
Heimo: Narsissikasvit Amaryllidaceae
Alaheimo: Allioideae
Suku: Laukat Allium
Laji: cepa
Lajikeryhmä: Hopeasipuli-ryhmä

Kuivassa ja viileässä paikassa hopeasipuli säilyy kuukausia, huoneenlämmössäkin n. yhden kuukauden. Makeutensa takia sitä suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa, 5-8 °C lämpötilassa. Se on herkkä etyleenille. [2]

Hopeasipuli kasvaa kuten kelta- ja punasipuli, eli yhdestä istukassipulista kasvaa yksi isompi sipuli. [4]

LähteetMuokkaa

  1. Raholan syötäviä sanoja: Sipulit viitattu 21.4.2020
  2. a b Hopeasipuli viitattu 21.4.2020
  3. Erilaiset sipulit vertailussa viitattu 21.4.2020
  4. Nelson Garden: Pieni sipulikoulu viitattu 21.4.2020
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.