Becherovka
Becherovka [beherofka] on perinteinen tšekkiläinen likööri, jota on valmistettu Karlovy Varyssa vuodesta 1807. Maultaan yskänlääkettä muistuttava[1] juoma on maustettu aniksella, kanelilla ja noin 32 yrtillä. Sen alkoholipitoisuus on 38 %. Juoma nautitaan sellaisenaan tai juomasekoitusten pohjana, joista tunnetuin on tonic-vedellä pidennetty be-ton[2].
| Becherovka | |
|---|---|
 |
|
| Tyyppi | likööri |
| Alkoholiprosentti | 38 % |
| Alkuperä |
 Tšekki |
| Valmistus aloitettu | 1807 |
Sen keksi englantilainen tohtori Frobrig ollessaan 1800-luvun alussa Karlovy Varyn kylpylässä valtakunnankreivi Plettenberg-Mietingenin lääkärinä. Hän luovutti reseptin sikäläiselle saksankieliselle Becherin perheelle, josta juoma on saanut nimensä. Becherovkasta tuli hyvin suosittu kaupungin kylpylävieraiden keskuudessa digestiivinä parantamaan ruoansulatusta.[1][2]
Tšekkoslovakian aikaan kommunistihallinto kävi Becherovkasta oikeutta Saksaan karkotetun Becherin perheen kanssa, ja markkinoilla oli sekä saksalainen että tšekkiläinen versio.[1]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b c Roberts, Andrew: ”Becherovka”, From Good King Wenceslas to the Good Soldier Švejk: A Dictionary of Czech Popular Culture, s. 4. Budapest: Central European University Press, 2005. Teos Questia-tietopalvelussa (vaatii tilauksen). (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ a b Becher liqueurs E-Travel.cz-matkailusivusto. Viitattu 22.9.2018. (englanniksi)
