Aviation (drinkki)
Aviation on ginipohjainen drinkki. Aviation lukeutuu International Bartenders Associationin viralliseen, 33 drinkkiä sisältävään "The Unforgettables" -drinkkikokoelmaan.[1]
Historia
muokkaaAviation-drinkin loi Hugo Ensslin Walkick hotellissa New Yorkissa kirjoittaessaan kirjaa “Recipes for Mixed Drinks” (1916), yhtä viimeisiksi jääneistä ennen kieltolakia julkaistuista drinkkikirjoista.
Resepti
muokkaaIBA:n virallisessa Aviation -reseptissä on kolme osaa giniä, yksi osa Maraschinolikööriä, yksi osa sitruunamehua ja yksi baarilusikallinen Crème de Violette -likööriä, joka antaa drinkille kauniin sinivioletin sävynsä. Joskus Crème de Violette -likööri korvataan Crème Yvette -liköörillä.
Drinkki valmistetaan ravistamalla ainesosat ravistimessa jäiden kanssa. Drinkki tarjoillaan martinilasista, ja sen voi koristella yhdellä Maraschinokirsikalla.[2]
Populaarikulttuurissa
muokkaaAviation mainitaan Netflixin Blacklist -alkuperäissarjassa.
Raymond Reddington: Aviation cocktail. It's from the '20s. Tastes like spring, doesn't it? (K1 J2)[3]