Aviation (drinkki)

Aviation on ginipohjainen drinkki. Aviation lukeutuu International Bartenders Associationin viralliseen, 33 drinkkiä sisältävään "The Unforgettables" -drinkkikokoelmaan.^[1]

Historia

Aviation-drinkin loi Hugo Ensslin Walkick hotellissa New Yorkissa kirjoittaessaan kirjaa “Recipes for Mixed Drinks” (1916), yhtä viimeisiksi jääneistä ennen kieltolakia julkaistuista drinkkikirjoista.

Resepti

IBA:n virallisessa Aviation -reseptissä on kolme osaa giniä, yksi osa Maraschinolikööriä, yksi osa sitruunamehua ja yksi baarilusikallinen Crème de Violette -likööriä, joka antaa drinkille kauniin sinivioletin sävynsä. Joskus Crème de Violette -likööri korvataan Crème Yvette -liköörillä.

Drinkki valmistetaan ravistamalla ainesosat ravistimessa jäiden kanssa. Drinkki tarjoillaan martinilasista, ja sen voi koristella yhdellä Maraschinokirsikalla.^[2]

Populaarikulttuurissa

Aviation mainitaan Netflixin Blacklist -alkuperäissarjassa.

Raymond Reddington: Aviation cocktail. It's from the '20s. Tastes like spring, doesn't it? (K1 J2)^[3]

Lähteet

[1] ttps://archive.today/20170309093042/http://iba-world.com/iba-cocktails/

[2] ttps://iba-world.com/692/

[3] ttps://blacklistdeclassified.net/surveillance-2/%E2%99%A4%E2%99%A4%F0%9F%94%B4-all-scripts-pending/#s1

[1]

[2]

[3]