Arnolds

suomalainen leipomokahvilaketju

Arnolds on suomalainen leipomokahvilaketju, jolla on noin 30 toimipistettä ympäri Suomea. Ensimmäinen toimipiste avattiin vuonna 1991, ja sen jälkeen ketju on laajentunut franchising-periaatteen mukaisesti. Arnoldsin tuotteita myydään Arnolds-kahviloissa, K-Citymarketeissa ja yli 60 ABC-liikeasemalla.[2] Jos laskee yhteen sekä Arnolds-ketjun toimipisteet että Arnoldsin tuotteita myyvät K-Citymarketit ja ABC-asemat, Arnolds on Suomen suurin kahvilaketju kahvilamäärillä mitattuna.[4]

Arnolds
Perustettu 1991[1]
Toimitusjohtaja Jussi Laurila[2]
Kotipaikka Helsinki[2]
Toimiala ravintolapalvelut
Tuotteet donitsit, bagelit, smoothiet[1]
Henkilöstö noin 250 henkilöä (2019)[3]
Emoyhtiö Hermen Oy[1]
Kotisivu https://www.arnolds.fi

Liikkeen tuotevalikoimaan kuuluu muun muassa erilaisia donitseja, muffineita ja amerikkalaistyylisiä bageleita.

Vuosittain Arnolds-kahvilat myyvät noin 5 miljoonaa donitsia.[5]

Historia

muokkaa

1991–1999

muokkaa

Jussi Laurila perusti Arnoldsin vuonna 1991[1] yhtiökumppaneidensa kera. Hän oli opiskellut hotelli- ja ravintola-alaa Sveitsissä. Liikeideassa yhdistyivät Laurilan kiinnostus pikaruokaan, franchising-yrityksiin ja donitseihin, joita hän oli syönyt Kaliforniassa 1980-luvun vaihto-oppilasvuosinaan. Ensimmäinen kahvila avattiin lokakuussa Turun[2] Hansakorttelissa.[6] Arnolds-nimi oli ostettu kansainväliseltä suuryritykseltä, joka oli luopunut suunnitelmistaan myydä Arnolds-merkkisiä donitseja.[5]

Keväällä 1992 avattiin kolmas kahvila Zeppelin-kauppakeskuksessa Kempeleessä. Hyvän liikepaikan ansiosta sen myynti oli alusta asti isoa ja se päätettiin myydä yrittäjälle,[2] ensimmäisellä Arnolds-ketjun franchising-yrittäjälle.[7]

1990-luvun lopulla yhtiö oli Ruotsin markkinoilla muutamia vuosia.[2]

2000–2019

muokkaa
 
Arnoldsin tuotteita vuonna 2022

2000-luvun alussa makeiden tuotteiden rinnalle tuotiin bagelit, toastit ja salaatit.[2]

Vuonna 2006 Arnolds-ketjuun kuului 30 kahvilaa 19 paikkakunnalla.[8]

Vuonna 2013 Arnolds laajensi omistajakuntaansa Hartwall Capitalin myötä.[2] Arnolds avasi kaksi kahvilaa Pietariin.[2]

Vuonna 2015 Arnolds luopui Pietarin kahviloistaan Krimin kriisin seurauksena.[2]

Vuonna 2017 ketju uudisti tuotevalikoimaansa vitriinituotteilla ja kertoi haluistaan laajentua Ruotsiin. Japanissa sillä oli yksi kahvila ja muutamia myyntipisteitä.[1]

Vuonna 2018 ketjun liikevaihto oli 15 miljoonaa euroa.[5]

Tammikuussa 2019 ABC-ketju kertoi alkavansa myydä neljää Arnoldsin suosituinta donitsia ja monidonitsipakkauksia[9] esimerkiksi niille paikkakunnille, joilla ei ollut ollut aiemmin Arnolds-kahvilaa.[3] Arnolds-kahviloita oli 20 paikkakunnalla.[9] Hartwall Capital myi osuutensa yhtiöstä.[2]

2020–

muokkaa

Arnoldsin täyttäessä 30 vuotta juhlavuodelle etsittiin uutuusmakuja yleisökilpailulla. Voittajaksi valittiin Banoffee.[10]

Organisaatio

muokkaa
 
Arnolds-kahvila kauppakeskus Sepässä Jyväskylässä

Arnoldsin emoyhtiö on Hermen Oy.[1] Vuonna 2021 ketjuun kuului 28 kahvilaa, joista 26 kuului yhteensä 20 franchise-yrittäjälle.[2] Vuonna 2019 ketju työllisti noin 250 henkilöä.[3]

Ketju vastaa muun muassa resepteistä, myymälöiden suunnittelusta[7] ja koulutuksesta.[10] Ketju toimii ulkomailla muun muassa Tokiossa.[10]

Vuonna 2021 Arnoldsin tuotteita myytiin 63 ABC-liikeasemalla.[2]

Tuotteet ja markkinat

muokkaa
 
Arnoldsin ensimmäisiä tuotteita olivat donitsit

Donitsimyynnillä aloittaneella Arnoldsilla on valikoimissaan yli kaksikymmentä erilaista donitsia, minkä lisäksi tehdään kausituotteita, esimerkiksi jouluksi.[7] Vuoden vilkkain myyntipäivä on ystävänpäivä.[10] Vuonna 2019 sen suosituimpia donitsimakuja olivat pomada, valkosuklaa, maitosuklaa ja kinuski.[9] Tuotteet paistetaan, täytetään, kuorrutetaan ja koristellaan käsin paikan päällä.[2] [6] Suklaakuorrutteessa käytetään belgialaista suklaata.[6]

Tuoteryhmät vuonna 2022:

Makeat tuotteet[11]:

  • Perinteiset rikkuladonitsit (Originalit)
  • Sokerikakkutaikinasta tehdyt minidonitsit (Cake)
  • Sydämenmuotoiset donitsit, jotka on täytetty joko hillolla (Jammy) tai vaniljakreemillä (Creme)
  • Suklaamuffinssit
  • Muut makeat tuotteet, esimerkiksi keksit ja pehmytjäätelö

Suolaiset tuotteet[12]:

  • Bagelit
  • Salaatit
  • Toastit
  • Muut suolaiset tuotteet, esimerkiksi croissantit ja puuro

Juomat[13][14]:

  • Kahvit ja erikoiskahvit
  • Kylmät kahvijuomat
  • Fruitiet
  • Smoothiet
  • Milkshaket
  • Teet ja kaakaot

Tunnustuksia

muokkaa
  • Vuosina 1999 ja 2011 Suomen Franchising -yhdistys valitsi Arnolds Bakery & Coffee Shopin vuoden franchisingketjuksi.[15]
  • Vuonna 2015 Arnolds oli paras arvioitavina olevista kahviloista Taloustutkimuksen tekemässä Pikaruokapaikat ja kahvilat -tutkimuksessa.[16]

Lähteet

muokkaa
  1. a b c d e f Räisänen, Perttu: Suomalainen Arnolds avaa kahviloita Ruotsiin Kauppalehti. 14.6.2017. Viitattu 11.10.2022.
  2. a b c d e f g h i j k l m n Päivikki Pietarila: Tie nousi pystyyn jo kahdesti – nyt donitsiketju Arnolds yrittää kolmatta kertaa maailmalle Kauppalehti. Viitattu 11.10.2022.
  3. a b c Arnold's rantautui Palokan ABC:lle ja muuallekin Keskisuomalainen. 29.3.2019. Viitattu 13.10.2022.
  4. Joanna Palmén: Espresso House nousi kahviloiden määrässä ohi Robert’s Coffeen – ketjusta on tulossa se Suomen Starbucks, jota Starbucksista ei tullut Talouselämä. Viitattu 14.10.2022.
  5. a b c Jussi toi donitsikulttuurin Yhdysvalloista Suomeen – ajatukselle naurettiin pankissa | Yhteishyvä yhteishyva.fi. Viitattu 11.10.2022.
  6. a b c Jussi perusti Arnoldsin 30 vuotta sitten - yksi asia herättää edelleen ihmetystä: "Emme toki ole itse olleet juuri kertomassa tätä ..." City. 6.10.2021. Viitattu 11.10.2022.
  7. a b c Anu Välilä teksti / Jori Liimatainen kuva: Lounaspaikka: Donitsikahvilan uusi ilme ts.fi. 28.11.2019. Viitattu 11.10.2022.
  8. Heidi Vaalisto: Franchising-ketjujen yrittäjistä kova pula Ilta-Sanomat. 8.9.2006. Viitattu 11.10.2022.
  9. a b c Suosikkidonitseja saa kohta koko Suomesta - ABC ottaa myyntiin www.iltalehti.fi. Viitattu 11.10.2022.
  10. a b c d Franchise News - Suomalainen kahvilaketju Arnolds juhlii 30-vuotista taivaltaan www.franchisenews.fi. Viitattu 11.10.2022.
  11. Makeat Arnolds. Viitattu 11.10.2022.
  12. Suolaiset Arnolds. Viitattu 11.10.2022.
  13. Kylmät juomat Arnolds. Viitattu 11.10.2022.
  14. Kuumat juomat Arnolds. Viitattu 11.10.2022.
  15. Taloussanomat: Arnoldsin donitsit palkittiin vuoden ketjuna Ilta-Sanomat. 8.4.2011. Viitattu 11.10.2022.
  16. Taloussanomat: Tämä pikaruokaketju on suomalaisten mielestä paras Ilta-Sanomat. 23.12.2015. Viitattu 13.10.2022.

Aiheesta muualla

muokkaa