Viinintuotanto Sveitsissä
Viinintuotanto Sveitsissä tapahtuu valtaosin lounaisissa Valais’n, Vaud’n ja Geneven kantoneissa. Vuotuinen tuotantomäärä on noin 100 miljoonaa litraa. Tuotannosta runsas puolet on punaviiniä.
Tuotantoalueet muokkaa
Sveitsin viinintuotantoalue oli vuonna 2014 148,8 neliökilometriä. Viiniä tuotetaan kaikissa Sveitsin 26 kantonissa, suurin osa (68 % vuonna 2014) kuitenkin Rhônen laaksossa Valais’ssa (33 %) sekä Genevenjärven pohjoisrannalla Lausannen seudulla Vaud’ssa (25 %) ja järven länsipäässä Geneven seudulla (9 %). Zugin kantonissa viljelyalue on pienin: 19 039 neliömetriä vuonna 2014.
Rypälelajikkeet muokkaa
Punaviinilajikkeiden osuus tuotantoalueesta on noin 58 %. Suosituimmat punaviinin tuotantoon käytettävät rypälelajikkeet ovat Blauburgunder, jonka viljelyala on noin 43 neliökilometriä, sekä Gamay ja Merlot.
Valkoviinin tuotantoalue on 42 % kokonaistuotantoalasta. Merkittävin rypälelajike on Chasselas, jota viljellään noin 39 neliökilometrin alueella.
Viinien tuotanto muokkaa
Vuonna 2014 Sveitsissä tuotettiin viinejä yhteensä 93,4 miljoonaa litraa, josta punaviinejä oli 49,0 milj. litraa (52 %) ja valkoviinejä 44,4 milj. litraa (48 %). Tuotannosta Valais’n osuus oli 37 %, Vaud’n 26 % ja Geneven kantonin 10 %.
Viinien luokittelu muokkaa
Viinit luokitellaan Sveitsissä alkuperätiedoilla merkityiksi AOC-viineiksi, maaviineiksi (saks. Landwein) ja pöytäviineiksi.
Viinin kulutus ja kauppa muokkaa
Viinin kulutus Sveitsissä on noin 270 milj. litraa vuodessa, noin 35 litraa henkeä kohti vuodessa. Kulutus on 2000-luvulla ollut lievässä laskussa. Sveitsi tuo noin 60 % kuluttamastaan viinistä. Vienti on vain 1–2 % tuotannosta. Sveitsin viinin kulutus ja kauppa on vuosina 1993–2014 kehittynyt seuraavasti:
| Milj. litraa | 1993 | 2000 | 2005 | 2010 | 2012 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sveitsiläisen viinin kulutus |
138 | 125 | 102 | 106 | 97 | 98 |
| Viinin tuonti | 168 | 172 | 171 | 174 | 170 | 168 |
| Viinin vienti | −1,2 | −1,4 | −2,3 | −2,0 | −1,6 | −1,4 |
| Viinin kulutus | 305 | 295 | 271 | 278 | 265 | 265 |
Lähteet muokkaa
- Das Weinjahr / L’année viticole / L’anno viticolo 2014, Weinwirtschaftliche Statistik / Statistiques vitivinicoles / Statistiche vitivinicole (pdf) (Sveitsin maatalousviranomaisen vuositilasto viininviljelystä) huhtikuu 2015. Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF, Bundesamt für Landwirtschaft BLW. Arkistoitu 9.7.2015. Viitattu 8.11.2015. (saksaksi), (ranskaksi), (italiaksi)