Ero sivun ”Pastis” versioiden välillä

'''Pastis''' on [[ranska]]lainen [[anis]]viina. Suosituimpia merkkejä ovat [[pariisi]]laistyyppinen Pernod sekä Ricard ja Pastis 51, jotka edustavat [[marseille]]laista tyyppiä. Tarjoiltaessa pastikseen perinteisesti sekoitetaan vettä, jolloin se muuttuu valkoiseksi ja läpikuultamattomaksi. Syynä on anisöljyn veteen liukenemattoman ainesosan, [[anetoli]]n, sakeneminen. Keskimääräinen alkoholipitoisuus on 40-4540–45 % (tilavuusprosenttia). Juoman sakeneminen kertoo anisviinoissa aina paremmasta laadusta. Heikompitasoisissa juomissa sakenemista ei tapahdu.

RanskalaisetPastis omaksuivat pastiksenkehitettiin korvaavaksi juomaksi, kun [[absintti|absintille]], joka kiellettiin terveydellisin perustein Ranskassa 1915. MarseillessäEnsimmäisen kehitettiinkaupallisen korvikepastiksen absintille.toi Varsinainenmarkkinoille PastisRicard-sanayhtiö lanseerattiin käyttöön vastavuonna 1932 Ricard-yhtiön toimesta. Juoman nimi tuleekintulee ranskan jäljitelmää tai mukaelmaa tarkoittavasta sanasta ''pastiche''. Kyse on siis aikanaan suositun absintin korvikkeesta. Ricardin Pastis on maaimanmaailman myydyin anisviina ja kolmanneksi myydyin viina ylimalkaan.{{Lähde}}

Pastis tarjotaan useimmiten veden kanssa joko valmiiksi laimennettuna tai vesilasivesilasin ohessakanssa, jolloin juoja voi itse määrittää laimennussuhteen. Juomasta on kehitetty myös juomasekoituksia.

* [http://www.pernod.net/ Kaupallinen, valmistajanvalmistaja Pernod Ricardin "mainos"sivustomainossivusto (eng), jossa drinkkiohjeita, lisätietoa tuotteesta ym.]