Wikipedia

Ero sivun ”Aperitiivi” versioiden välillä

Selaa historiaa interaktiivisesti
[katsottu versio][katsottu versio]
← Vanhempi muutosUudempi muutos →
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
SilvonenBot (keskustelu | muokkaukset)
botit
136 397 muokkausta
p Jukka Korpelan sivusto on muuttanut
kirjasta laajemmin, pois lähteettömyydet
Rivi 1:
[[Tiedosto:Aperitif Campari SodaCatavinoEnMano.jpg|pienoiskuva|Aperitiivi:upright|Kuivaa Camparia[[sherry]]ä soodavedelläaperitiivina.]]
'''Aperitiivi''' ({{k-la|aperire}}, ’avata’) on ennen ateriaa nautittava [[alkoholijuoma]], jonka yhteydessäajatellaan useinlisäävän tarjotaan[[ruokahalu]]a. Aperitiivin kera nautitaan joskus pieniä alkupaloja, kuten keksejä, pähkinöitä tai [[Oliivi|oliiveja]]. UseinJoskus aperitiivinkilistellään ajatellaanlaseja lisääväneli ruokahalua[[Skoolaaminen|skoolataan]].<ref name=sage>{{VerkkoviiteKirjaviite |osoite Tekijä = https://jkorpelaStolberg, Victor B.fi/siv/sanata (toim.html Martin, Scott C.) |nimeke Nimeke = AperitiiviThe Sage Encyclopedia of Alcohol: Social, Cultural, and Historical Perspectives |julkaisu Vuosi = 2015 |julkaisija Sivu = Pienehkö sivistyssanakirja|viitattu Luku = 6.11.2015Aperitifs |tekijä Julkaisupaikka = |ajankohta Julkaisija = }}</ref>Sage Tyypillisiä| aperitiivijuomiaSuomentaja ovat= [[samppanja]],| [[sherry]],Tunniste [[vermutti]]= taiISBN kuiva978-1-4833-2525-5 [[Drinkki|cocktail]].}}</ref>
 
Aperitiivit ovat yleisiä monissa Välimeren ruokakulttuureissa, etenkin [[Ranskalainen keittiö|Ranska]]ssa ja [[Espanjalainen keittiö|Espanjassa]]. Muualle maailmaan aperitiivikulttuuri levisi näiden maiden siirtomaavallan myötä. Aperitiiveja nautitaan usein myös esimerkiksi [[Italialainen keittiö|Italiassa]], [[Kreikkalainen keittiö|Kreikassa]], [[Portugalilainen keittiö|Portugalissa]], [[Levantti|Välimeren itärannikolla]] ja [[Latinalainen Amerikka|latinalaisessa Amerikassa]]. Eri maissa ja niiden eri alueilla aperitiiveina suositaan eri juomia.<ref name=sage />
Aperitiivia käytettiin ensimmäistä kertaa vuonna 1786, kun [[Antonio Benedetto Carpano]] keksi vermutin [[Torino]]ssa. Suuren suosion aperitiivit saavuttivat kuitenkin [[Eurooppa|Euroopassa]] vasta 1800-luvun loppupuolella. Joseph Dubonnet kehitti [[Dubonnet]]-aperitiivin [[Ranskan muukalaislegioona]]a varten vuonna 1846, mutta sen suosio levisi tavallisten ihmisten keskuuteen ja juomaa valmistetaan edelleen.
 
Yleisiä aperitiivina nautittavia alkoholijuomia ovat kuivat ja jäähdytetyt [[valkoviini]]t, kuten Chablis, [[Chardonnay]], Bordeaux, [[Sauvignon Blanc]], [[Riesling]], [[samppanja]] ja [[konjakki]]. Muitakin kuohuviinejä, kuten [[cava]]a ja [[prosecco]]a, sekä [[Roseeviini|roseeviinejä]] voidaan nauttia aperitiivina. Lisäksi väkevät viinit, kuten [[Madeira (viini)|madeira]], [[portviini]] ja kuiva [[sherry]] ovat yleisiä.<ref name=sage />
1900-luvun alussa tapa oli yleinen jo [[Yhdysvallat|Yhdysvalloissakin]]. Aperitiivin tarkkaa alkuperää ei kuitenkaan voitane määritellä, ja on myös sanottu, että tapa nauttia pieni annos alkoholia ennen ruokailua olisi lähtöisin jo [[muinainen Egypti|muinaisesta Egyptistä]].
 
Viinipohjaisista juomasekoituksista aperitiivina suosittuja ovat esimerkiksi portugalilainen [[portonic]], jossa on portviiniä ja [[Tonic-vesi|tonic-vettä]] sekä sitruunaviipale. [[Mimosa (juoma)|Mimosa]]ssa on samppanjaa ja appelsiinimehua. [[Vermutti]] on eri tavoin maustettu väkevä viini. Ranskassa eräs suosittu aperitiivi on [[Dubonnet]].<ref name=sage />
 
[[Likööri|Likööreistä]] suosittuja aperitiiveja ovat etenkin [[Anisruoho|anis]]pohjaiset liköörit. [[Drinkki|Cocktail]]eista suosittuja aperitiiveja ovat etenkin ne, joissa on [[katkero]]a, [[Campari]]a, [[gini]]ä tai [[vermutti]]a.<ref name=sage />
 
== Katso myös ==
Rivi 11 ⟶ 15:
== Lähteet ==
{{Viitteet}}
 
== Aiheesta muualla ==
{{commonscat-rivi}}
 
{{Tynkä/Ruoka}}
{{Ruoan ja juoman tarjoilu}}
[[Luokka:Alkoholijuomat]]
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/wiki/Aperitiivi”