Ero sivun ”Ranskankerma” versioiden välillä

[[Tiedosto:Raspberries with crème fraîche and sugar.jpg|thumbpienoiskuva|200px|Vadelmia ranskankerman ja sokerin kera.]]

'''Ranskankerma''' eli '''crème fraîche''' (myös '''creme fraiche''') on [[maitotuote]], joka valmistetaan [[kerma]]sta [[hapattaminen|hapattamalla]].<ref name="maito">{{Verkkoviite | OsoiteArkisto = https://web.archive.org/web/20111101082647/http://www.maitojaterveys.fi/www/fi/liitetiedostot/Maitotietoa_A5_36_net.pdf | Arkistoitu = 1.11.2011 | Nimeke = Maitotietoa | Tekijä = | Tiedostomuoto = pdf| Selite = | Julkaisu = | Ajankohta =2007 | Julkaisupaikka = | Julkaisija = Maito ja Terveys | Viitattu = 1.9.2009 | Kieli = }}</ref> Nimensä mukaisesti sitä on perinteisesti käytetty varsinkin [[Ranska]]ssa.

! Ranskankerma<ref name="Fineli1">{{Verkkoviite | OsoiteArkisto = https://web.archive.org/web/20120608004312/http://www.fineli.fi/food.php?foodid=628&lang=fi | Arkistoitu = 8.6.2012 | Nimeke = Creme fraiche 28% rasvaa, ranskankerma | Tekijä = | Tiedostomuoto = html | Selite = | Julkaisu = Fineli | Ajankohta = | Julkaisupaikka = | Julkaisija = [[Terveyden ja hyvinvoinnin laitos]] | Viitattu = 1.9.2009 | Kieli = }}</ref>

! Kevytranskankerma<ref name="Fineli2">{{Verkkoviite | OsoiteArkisto = https://web.archive.org/web/20120608005222/http://www.fineli.fi/food.php?foodid=11159&lang=fi | Arkistoitu = 8.6.2012 | Nimeke = Creme fraiche 15-18% rasvaa, ranskankerma | Tekijä = | Tiedostomuoto = html | Selite = | Julkaisu = [[Fineli]] | Ajankohta = | Julkaisupaikka = | Julkaisija = [[Terveyden ja hyvinvoinnin laitos]] | Viitattu = 1.9.2009 | Kieli = }}</ref>

== Katso myös ==

* [[Hapankerma]]

{{viitteetViitteet}}

{{commonscatCommonscat-rivi}}