Ero sivun ”Vihannes” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Rivi 15:
==Terveysvaikutukset==
Vuonna 2017 julkaistun laajan väestötutkimuksen mukaan niilllä eurooppalaisilla ja yhdysvaltalaisilla, jotka syövät päivittäin 140-230 grammaa vihanneksia kypsennetyssä muodossa, on 24 prosenttia pienempi kuolemanriski kuin niillä, jotka syövät niitä vain 25-50 grammaa. Niillä, jotka söivät päivittäin 370-550 grammaa raakoja vihanneksia, esiintyy 20 prosenttia vähemmän kuolemantapauksia kuin niillä, jotka syövät niitä 70-135 grammaa. Tulos saatiin sen jälkeen, kun oltiin otettu huomioon, että paljon vihanneksia syövien joukossa on tavallista enemmän naisia, hoikkia, liikuntaa harrastavia, koulutettuja ja hedelmiä ja kaikenlaista lihaa syöviä sekä vähemmän tupakoitsijoita. Tulotasoa ei kuitenkaan huomioitu<ref>Fruit, vegetable, and legume intake, and cardiovascular disease and deaths in 18 countries (PURE): a prospective cohort study. Supplementary appendix. Sivut 44-45. https://www.thelancet.com/cms/10.1016/S0140-6736(17)32253-5/attachment/b828d970-0527-4a7e-9f05-7c1674c07f9e/mmc1.pdf</ref>, vaikka myös sillä on itsenäistä vaikutusta kuolleisuuteen.
Myös vuonna 2014 julkaistussa brittitutkimuksessa havaittiin, että jokainen päivittäinen vihannesannos pienensi ennenaikaisen kuoleman riskiä 16 prosentilla. Vihannekset pienensivät riskiä enemmän kuin hedelmät, sillä jokainen päivittäinen hedelmäannos pienensi riskiä vain neljä prosenttia. Tutkimuksessa todettiin myös, että tuoreet vihannekset vähensivät riskiä enemmän kuin säilykkeet ja pakasteet.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://www.parempaaelamaa.fi/uutisarkisto/vihanneksista-voi-saada-enemman-lisavuosia-kuin-hedelmista | Nimeke = Vihanneksista voi saada enemmän lisävuosia kuin hedelmistä | Julkaisu = Parempaa elämää | Viitattu = 1.12.2019}}</ref>
| |||