Versio 11. joulukuuta 2017 kello 22.20 muokkaa Kyykaarme (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, ylläpitäjät 17 575 muokkausta →‎Lähteet: korjattu viitteiden "tekijä", jonka pitäisi aina olla henkilö eikä firma ← Vanhempi muutos		Versio 19. tammikuuta 2020 kello 12.11 muokkaa kumoa Abc10 (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 97 233 muokkausta termiä ei saa enää käyttää; viitteet vaakaan Uudempi muutos →
Rivi 1: {{Viitteetön}} [[Tiedosto:Raw chocolate.jpg\|pienoiskuva\|oikea\|Raakasuklaapatukka]] '''Raakasuklaa''' on aiemmin käytössä ollut termi, jonka Ruokavirasto on kieltänyt epämääräisenä. Kieltoa ei saa kiertää muun kielisillä nimityksillä<ref name=Yle-SS>{{Verkkoviite \| Osoite = https://yle.fi/uutiset/3-11148759 \| Nimeke =Raakasuklaata ei saa enää nimittää raakasuklaaksi \| Tekijä =Susanna Siironen \| Ajankohta = 19.1.2020\| Julkaisu = yle.fi, uutiset\| Viitattu = 19.1.2020 }}</ref> Sillä tarkoitettiin [[suklaa]]ta, jonka valmistusprosessissa käytettyä [[kaakao]]ta ei missään vaiheessa kuumenneta yli 42 celsiusasteen. Valmistustavan tarkoituksena on säilyttää suklaan sisältämiä entsyymejä, antioksidantteja ja muita ravintoaineita, jotka kärsisivät kuumennuksesta. ~~Tyypillisen~~Tavanomaisen suklaan varmistuprosessissa kaakao kuumennetaan yleensä 130-400 celsiusasteeseen ja käsitellään sen jälkeen kemiallisesti. Raakasuklaa-nimitystä ei ole määritelty EU-tasolla eikä Suomen lainsäädännössä, eikä myöskään kansainvälisesti ole yhteistä käsitystä siitä, mikä tekee suklaasta raakasuklaata.<ref name=Yle-SS/> Raakasuklaa valmistetaan teollisesti käsittelemättömistä raaka-aineista. Valmistusaineina käytetään paahtamatonta kaakaota eli raakakaakaota ja rasvaa, kuten kylmäpuristettua kookosöljyä tai kaakaovoita, joiden lisäksi suklaata maustetaan esimerkiksi kokonaisilla kuivatuilla hedelmillä tai niistä valmistetulla jauheella.▼ ▲~~Raakasuklaa~~Suklaa valmistetaan teollisesti käsittelemättömistä raaka-aineista. Valmistusaineina käytetään paahtamatonta kaakaota eli raakakaakaota ja rasvaa, kuten kylmäpuristettua ~~kookosöljyä~~[[kookosöljy]]ä tai ~~kaakaovoita~~[[kaakaovoi]]ta, joiden lisäksi suklaata maustetaan esimerkiksi kokonaisilla kuivatuilla hedelmillä tai niistä valmistetulla jauheella. Sitä voi tehdä myös itse kotona. Raakasuklaan suosio kasvoi 2000- ja 2010-luvuilla, jolloin sitä alettiin markkinoida [[superruoka]]na. Raakasuklaata on väitetty terveellisemmäksi vaihtoehtoksi perinteiselle suklaalle. Tätä ajattelutapaa voidaan pitää harhaanjohtavana, sillä myös raakasuklaa sisältää paljon energiaa.▼ ▲~~Raakasuklaan~~Sen suosio kasvoi 2000- ja 2010-luvuilla, jolloin sitä alettiin markkinoida [[superruoka]]na. ~~Raakasuklaata~~Sitä on väitetty terveellisemmäksi vaihtoehtoksi ~~perinteiselle~~verrattuna ~~suklaalle.~~perinteiseen ~~Tätä~~suklaaseen. ~~ajattelutapaa~~Ajattelutapaa voidaan pitää harhaanjohtavana, sillä myös raakasuklaa sisältää paljon energiaa. ~~Raakasuklaata myydään monella eri tuotemerkillä ruokakaupoissa. Myynnissä on lisäksi valmistuspaketteja, joiden avulla raakasuklaata voi tehdä itse kotona.~~ == Lähteet == * {{Verkkoviite \| Osoite = http://www.bbc.com/news/blogs-magazine-monitor-28104303 \| Nimeke = BBC: Who, what why: What is 'raw' chocolate? \| Ajankohta = 8.7.2014 \| Viitattu = 2.2.2016 \| Kieli = {{en}} }} ~~{{Verkkoviite~~ * {{Verkkoviite \| Osoite = http://www.therawchocolatecompany.com/faq \| Nimeke = The Raw Chocolate Co \| Julkaisija = The Raw Chocolate Company \| Viitattu = 2.2.2016 \| Kieli = {{en}} }} ~~\| Osoite = http://www.bbc.com/news/blogs-magazine-monitor-28104303~~ * {{Verkkoviite \| Osoite = https://www.hyvinvoinnin.fi/raakasuklaa \| Nimeke = Hyvinvoinnin tavaratalo \| Viitattu = 2.2.2016 }} ~~\| Nimeke = BBC: Who, what why: What is 'raw' chocolate?~~ ~~\| Tekijä =~~ ~~\| Ajankohta = 8.7.2014 \| Viitattu = 2.2.2016 \| Kieli = {{en}} }}~~ ===Viitteet=== ~~{{Verkkoviite~~ {{Viitteet}} ~~\| Osoite = http://www.therawchocolatecompany.com/faq~~ ~~\| Nimeke = The Raw Chocolate Co~~ ~~\| Julkaisija = The Raw Chocolate Company~~ ~~\| Viitattu = 2.2.2016 \| Kieli = {{en}} }}~~ ~~{{Verkkoviite~~ ~~\| Osoite = https://www.hyvinvoinnin.fi/raakasuklaa~~ ~~\| Nimeke = Hyvinvoinnin tavaratalo~~ ~~\| Viitattu = 2.2.2016 \| Kieli = {{fi}} }}~~ [[Luokka:Suklaa]]

Ero sivun ”Raakasuklaa” versioiden välillä