Ero sivun ”Naudanliha” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
|||
Rivi 1:
[[Tiedosto:Beef inspection USDA.jpg|thumb|Naudanruhoja]]
'''Naudanliha''' on [[nauta]]eläimestä saatavaa [[liha]]a. Aikuisen nautaeläimen, lehmän ja ison sonnin, lihaa sanotaan raavaanlihaksi. Nuoresta, alle 80-kiloisesta naudasta, saatavaa lihaa kutsutaan vasikanlihaksi, isompaa taas sukupuolesta riippumatta häränlihaksi{{Lähde|16. syyskuuta 2008}}.
Naudanlihaa kulutettiin Suomessa henkeä kohden 53 grammaa päivässä vuonna 2017<ref>Mitä Suomessa syötiin vuonna 2017 https://www.luke.fi/uutinen/mita-suomessa-syotiin-vuonna-2017/</ref>, mikä vastaa
41 grammaa luutonta naudanlihaa.
Naudan ruhon etupäästä saadaan [[keitto]]- ja [[Hauduttaminen|haudutusruokiin]] lihoja, kun taas takapäästä saadaan mureita [[filee]]- ja [[paisti]]paloja. Naudanlihaa käytetään moniin eri liharuokiin.
Rivi 19 ⟶ 22:
Environmental effects of protein-rich food products in the Netherlands. Consequences of animal protein
substitutes. Sivut 7-8. http://www.bokiluske.com/publications/2008%20English%20summary%20protein-rich%20products.pdf</ref>
Suomessa syödyn naudanlihan<ref>Mitä Suomessa syötiin vuonna 2017 https://www.luke.fi/uutinen/mita-suomessa-syotiin-vuonna-2017/</ref> ilmastovaikutus vastaa 12 prosenttia suomalaisen ruoan aiheuttamasta ilmastovaikutuksesta<ref>Kulutuksen hiilijalanjäljen seurantaa tarvitaan. Sivu 45. https://tinyurl.com/y22x4cwh</ref>.
==Naudan paloittelu ja osien käyttö ruoanvalmistuksessa==
| |||