Ero sivun ”Riboflaviini” versioiden välillä

|}

 

Riboflaviini eli 7,8-dimetyyli-10-ribityyli-isoalloksatsiini on neulasmaisen kiteinen ja oranssin kellertävä aine. Sen väri alkaa tummeta noin 240&nbsp;°C lämpötilassa. Se hajoaa sulamatta noin 280&nbsp;°C lämpötilassa. Riboflaviini on liukenematon veteen (1 g/3–15 l vettä), [[dietyylieetteri]]in, [[kloroformi]]in, [[asetoni]]in, [[bentseeni]]in. Se on vähäliukoinen [[etanoli]]in (~45 mg/l etanolia), [[sykloheksaani]]in, [[bentsyylialkoholi]]in ja [[fenoli]]in. [[NaCl]]:n lisäys vesiliuoksiin parantaa vesiliukoisuutta vähän. Aineen vesiliuokset ovat lievästi emäksisiä, lähes neutraaleita ([[PKa|pK_a]] ~10,2). Se liukenee lievästi emäksisiin vesiliuoksiin hyvin, mutta hajoaa emäksisissä oloissa nopeasti. Valo nopeuttaa tätä hajoamista merkittävästi. Valo ei hajota riboflaviinia kuivana.<ref name=":m"/>

 

Kemiallista synteesiä ei käytetä teollisuudessa. Eräs kemiallinen synteesireitti on reagoida [[3,4-ksylidiini]]ä ja D-[[riboosi]]a [[metanoli]]ssa. Välituote on N-(3,4-dimetyylifenyyli)-D-1'-ribamiini. Tämä reagoi synteesin 2. vaiheessa syklo[[kondensaatioreaktio]]ssa [[Barbituurihappo|barbituurihapon]] kanssa riboflaviiniksi. [[Aniliini]] lohkeaa reaktiossa.<ref name=":s"/>

 

Tärkein riboflaviinin läpikäymä reaktio on sen kaksivaiheinen [[hapettuminen]] [[Radikaali (kemia)|radikaalin]] kautta riboflaviini[[kationi]]ksi ja päinvastainen reaktiosarja eli pelkistyminen:<ref name=":o"/>

:riboflaviini ⇌ riboflavinyyliradikaali + [[Protoni|H⁺]] + [[Elektroni|e^–]]

|}

 

===FAD:n ja FMN:n muodostus===

[[Tiedosto:FAD_Synthesis.png|pienoiskuva|FMN ja FAD muodostuminen riboflaviinista.]]