Ero sivun ”Jäätelöbaari” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
→Jäätelöbaarit Suomessa: elanto-kuvio tarkemmin |
→Jäätelöbaarit Suomessa: valion ketju tarkemmin |
||
Rivi 11:
Suomen ensimmäisen jäätelöbaarin avasi [[Valio]] Helsingin [[Lasipalatsi]]in pohjoispään käytävässä toukokuussa 1936. Jäätelö valmistettiin [[Kalevankatu|Kalevankadun]] loppupäässä sijainneen Valion meijerin ullakkokerroksessa tanskalaisen jäätelömestari Sörensenin ohjeiden mukaan. Sörensen neuvoi myös jäätelöbaarin perustamisessa ja opetti henkilökuntaa tekemään [[smørrebrød|voileipiä]]. Henkilökunnalla oli valkoiset [[suikka]]lakit, ja naisillekin määrättiin työasuksi pitkät housut. Paikan ottivat omakseen Helsingin koululaiset.<ref name=pasanen/><ref name=jokela/>
Jäätelöbaarien suosio oli huipussaan 1950-luvulla mutta alkoi hiipua 1960-luvulla, kun ruokakauppoihin tuotiin monenlaisia jäätelöiden annospakkauksia, kuten jäätelötikut ja tuutit<ref>{{Lehtiviite | Otsikko =Jätskibaari palasi | Julkaisu = Helsingin Sanomat | Ajankohta = 1980-08-16| Sivut = 11 | www =https://www.hs.fi/lehti/hsarchive/1980-08-16/11 | www-teksti = Näköislehden aukeama (tilaajille)}}</ref>. Valion baareista muodostui kokonainen ketju,
Viime vuosikymmeninään Lasipalatsin kahvila tunnettiin varttuneemman väen bussinodotuspaikkana ja bussinkuljettajien taukopaikkana. Lasipalatsin jäätelöbaari-kahvila lopetti toimintansa vuoden 1995 lopussa Elannon jouduttua [[yrityssaneeraus|yrityssaneeraukseen]].<ref name=jokela>{{Lehtiviite | Tekijä = Jokela, Markus| Otsikko =Jäätelö-Bar-Baari | Julkaisu = Helsingin Sanomat | Ajankohta = 1986-05-08| Sivut = 19| www = https://www.hs.fi/lehti/hsarchive/1986-05-08/19| www-teksti = Näköislehden aukeama (tilaajille)}}</ref><ref name=pasanen>{{Lehtiviite | Tekijä =Pasanen, Esko | Otsikko = Helsingin vanhin jäätelöbaari Lasipalatsin käytävässä lopettaa| Julkaisu = Helsingin Sanomat | Ajankohta = 1995-12-28| Sivut =15 | www = https://www.hs.fi/lehti/hsarchive/1995-12-28/15| www-teksti = Näköislehden aukeama (tilaajille)}}</ref>
|