Ero sivun ”Kirjodurra” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ak: Ohjaus sivulle Durra Merkkaus: Uusi ohjaussivu |
Kumottu muokkaus 17397078, jonka teki Moderhader (keskustelu) artikkeleita ei nimetä uudelleen kopioimalla vaan siirtämällä Merkkaukset: rv Ohjaus on poistettu Kumoaminen |
||
Rivi 1:
{{Taksonomia/kasvit2
| nimi = Kirjodurra
| kuva = Sorghum bicolor Bild0902.jpg
| kuvateksti =
| kunta = [[Kasvit]] ''Plantae''
| alakunta = [[Putkilokasvit]] ''Tracheophyta''
| kaari = [[Siemenkasvit]] ''Spermatophyta''
| alakaari = [[Koppisiemeniset]] ''Magnoliophytina''
| luokka = [[Yksisirkkaiset]] ''Liliopsida''
| kladi5 = [[Commelinids]]
| lahko = ''[[Poales]]''
| heimo = [[Heinäkasvit]] ''Poaceae''
| alaheimo =
| suku = [[Durrat]] ''Sorghum''
| laji = ''bicolor''
| kaksiosainen = Sorghum bicolor
| kaksiosainen_auktori = ([[Carl Linnaeus|L.]]) [[Conrad Moench|Moench]]
| wikispecies = Sorghum bicolor
| commons = Sorghum bicolor
}}
'''Kirjodurra''' eli '''durra''' (''Sorghum bicolor'') on yksivuotinen suurikokoinen [[heinäkasvit|heinälaji]], joka on yksi maailman tärkeimpiä [[vilja]]kasveja. Se on kotoisin trooppisesta [[Afrikka|Afrikasta]].
Durraa käytetään ihmisten ja kotieläinten ravinnoksi Afrikassa, Intiassa ja Etelä-Amerikassa. Afrikassa sen käyttö on edelleen yleisintä. Durra on [[vehnä]]n, [[kaura]]n, [[maissi]]n ja [[ohra]]n ohella yksi maailman viidestä käytetyimmästä viljasta.<ref name ="ENS">{{Verkkoviite| Osoite=http://www.ens-newswire.com/ens/oct2007/2007-10-09-094.asp | Nimeke = Scientists Develop Fast-Growing Sorghum for Biofuel | Julkaisija = Environment News Service | Ajankohta = 2007}}</ref>
== Ulkonäkö ja koko ==
Kirjodurra on hyvin muunteleva laji. Sen korkeus vaihtelee alle metrin ja jopa kahdeksan metrin välillä.<ref>{{kirjaviite | Tekijä = Arne Rousi | Nimeke = Auringonkukasta viiniköynnökseen, Ravintokasvit ihmisen palveluksessa | Sivu = 104 | Julkaisija = WSOY | Vuosi = 1998 | Tunniste = 951-0-21295-4}}</ref> Pohjois-Euroopassa kasvaessaan se tulee 75–150 senttimetriä korkeaksi. Kirjodurran [[korsi|korret]] ovat pystyjä, ne kasvavat yksittäin tai muutaman ryhmissä. Lehtilavat ovat 2–5 cm leveät, karheareunaiset ja alaosastaan karvaiset yläpuolelta.<ref name="SPK">{{Kirjaviite | Tekijä = Mossberg, B. & Stenberg, L. | Nimeke = Suuri Pohjolan kasvio, 2. painos | Suomentaja = Vuokko, S. & Väre, H | Vuosi = 2005 | Sivu = 882 | Selite = | Julkaisija = Tammi | Tunniste = ISBN 951-31-2924-1 }}</ref> Vahapintaisuutensa vuoksi ne kestävät kuivuutta paremmin kuin esimerkiksi maissin lehdet.
Kirjodurran [[kukinto]]na on tiheä [[röyhy]]. [[Tähkylä|Tähkylöistä]] alemmat ovat ovat 4–6 millimetriä pitkiä, väriltään vaaleankeltaisesta mustahkoon. Tähkylöiden [[vihne]]et ovat 0,5–1 cm pitkiä.<ref name="SPK" />
== Viljely ==
Durraa voi viljellä alueilla, joissa ilmasto on liian kuuma ja kuiva maissille, esimerkiksi Teksasissa, ja laajoissa osissa Afrikkaa ja Aasiaa. Viljelyalaa rajoittaa minimilämpötila: jos yölämpötilat tähkänmuodostusaikana jäävät alle 12 °C viikon ajan, sato on hyvin pieni. Itämisaikana maan lämpötilan pitää olla 15 °C. Durran varsi on vihreä. <ref name ="PURDUE">{{Verkkoviite| Osoite=http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/sorghum.html | Nimeke=Grain Sorghum (Milo)| Tekijä = Carter et al. | Julkaisija = University of Wisconsin & Minnesota | Julkaisu = Alternative Field Crops Manual| Ajankohta = 1989}}</ref>
== Käyttö ==
Durrasta tehdään rieskatyyppistä leipää eli rotia, dosa-ohukaisia, puuroa ja velliä, ja sitä syödään paistettuna ja riisin tapaan keitettynä. Intiassa roti-rieska on yleisin tapa syödä durraa, kun taas Kiinassa durraa syödään riisin tapaan keitettynä tai höyrytettynä. Afrikassa siitä tehdään usein kuskusia tai puuroa.<ref>[http://www.fao.org/docrep/t0818e/T0818E0g.htm FAO] (toimimaton linkki)</ref> Yhdysvalloissa durraa käytetään lähinnä rehuna.<ref name ="PURDUE"/> Durran jyviä keitetään, paistetaan, höyrytetään hiutaleiksi tai niistä jauhetaan jauhoja.
Durran käyttöä biopolttoaineena on myös tutkittu. Siihen käyttöön kasvista jalostetaan lajikkeita, jotka tuottavat biomassaa nopeasti, eivät niinkään jyväsatoa.<ref name ="ENS"/>
Kiinassa durrasta valmistetaan erilasia Baijiu-viinoja (白酒) kuten [[Moutai]] (茅台酒) ja [[Er Guo Tou]] (二锅头).
<br clear=all />
{| class="wikitable" align=right style="clear:left"
! colspan=2|Suurimmat durran tuottajat vuonna 2005<br>(miljoonaa kuutiotonnia)
|-
| [[Kuva:Flag of the United States.svg|45px]] [[Yhdysvallat]] || align="right" | 9,8
|-
| [[Kuva:Flag of India.svg|45px]] [[Intia]] || align="right" | 8,0
|-
| [[Kuva:Flag of Nigeria.svg|45px]] [[Nigeria]]|| align="right" | 8,0
|-
|[[Kuva:Flag of Mexico.svg|45px]] [[Meksiko]] || align="right" | 6,3
|-
| [[Kuva:Flag of Sudan.svg|45px]] [[Sudan]]|| align="right" | 4,2
|-
| [[Kuva:Flag of Argentina.svg|45px]] [[Argentiina]]|| align="right" | 2,9
|-
| [[Kuva:Flag of the People's Republic of China.svg|45px]] [[Kiina]] || align="right" | 2,6
|-
| [[Kuva:Flag of Ethiopia.svg|45px]] [[Etiopia]]|| align="right" | 1,8
|-
| [[Kuva:Flag of Australia.svg|45px]] [[Australia]] || align="right" | 1,7
|-
|[[Kuva:Flag of Brazil.svg|45px]] [[Brasilia]]|| align="right" | 1,5
|-
|'''Yhteensä''' || align="right" | '''58,6'''
|-
|colspan=2|''Lähde: <br>UN Food & Agriculture Organisation (FAO)''<ref>[http://faostat.fao.org/site/340/DesktopDefault.aspx?PageID=340 FAO Stat.] (toimimaton linkki)</ref>
|}
== Katso myös ==
* [[Luettelo maailman tärkeimmistä viljelyskasveista]]
== Lähteet ==
{{viitteet}}
== Aiheesta muualla ==
* [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=42108 ITIS: ''Sorghum bicolor''] {{en}}
* [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=SOBI2 United States Department of Agriculture (USDA): ''Sorghum bicolor''] {{en}}
* [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200026333 Flora of China: ''Sorghum bicolor''] {{en}}
* [http://www.fao.org/ag/agp/agpc/doc/gbase/data/pf000319.htm Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO): ''Sorghum bicolor''] {{en}}
[[Luokka:Durrat]]
[[Luokka:Viljat]]
[[Luokka:Afrikkalainen keittiö]]
| |||