Ero sivun ”Luteoliini” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
pEi muokkausyhteenvetoa |
p Botti päivitti mallineen. |
||
Rivi 1:
{{Orgaaninen yhdiste
}}
'''Luteoliini''' (C<sub>15</sub>H<sub>10</sub>O<sub>6</sub>) on [[flavonoidi|flavonoideihin]] ja tarkemmin [[flavoni|flavoneihin]] kuuluva luonnossa esiintyvä [[kemiallinen yhdiste]]. Aineesta käytetään myös nimeä ''3',4',5,7-tetrahydroksiflavoni''. Luteoliini on tehokas [[antioksidantti]]. Monet kasvit sisältävät luteoliinia, esimerkiksi [[voikukka|voikukan]] lehdet. Luteoliinia käytetään [[elintarvike|elintarvikkeissa]] antamaan tuotteelle keltaista-oranssia väriä. Luteoliinin elintarvikkeissa käytettävä [[E-koodi]] on E161b eli sama kuin [[luteiini]]lla (C<sub>40</sub>H<sub>56</sub>O<sub>2</sub>), vaikka ne sinänsä ovat eri aineita. Luteoliinia valmistetaan [[uuttaminen|uuttamalla]] kasveista ja hedelmistä ja sitä voi käyttää [[juoma|juomien]], [[jälkiruoka|jälkiruokien]], [[jäätelö]]iden, [[hillo]]jen, [[makeinen|makeisten]], [[kahvileipä|kahvileipien]], [[sinappi]]en, [[keitto]]jen ja [[kastike|kastikkeiden]] kanssa. Luteoliinille ei ole määritelty käytön päivittäistä enimmäismäärää eli [[ADI-arvo]]a.
| |||