Ero sivun ”Raakasuklaa” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
|||
Rivi 2:
Niin kutsutun tavallisen suklaan varmistuprosessissa kaakaopavut kuumennetaan yleensä 130-400°C ja käsitellään sen jälkeen kemiallisesti.
Raakasuklaan suosio on kasvanut viimeisin kymmenen vuoden aikana, kun kuluttajat ovat alkaneet kiinnittää enemmän huomiota ravintoonsa. Raakasuklaa valmistetaan prosessoimattomista ja puhtaista raaka-aineista. Valmistusaineina käytetään esimerkiksi raakakaakaota, kylmäpuristettua kookosöljyä sekä erilaisia jauheet, kuten lucumaa ja macaa ja marjoja, kuten esimerkiksi mustikka tai goji-marja. Viime vuosina raakasuklaasta on käytetty myös nimitystä "superfood" eli
Raakasuklaaata ajatellaan tervellisempänä vaihtoehtona kuin normaalia suklaata ja yleensä siitä sanotaankin, että sitä saa syödä hyvällä omalla tunnolla. Tämä ajattelutapa on harhaanjohtava, sillä myös raakasuklaa sisältää paljon energiaa.
| |||