Ero sivun ”Pohjois-Afrikka” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Merkkaukset: Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta |
Merkkaukset: Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta |
||
Rivi 20:
Pohjois-Afrikan keittiöt ovat saaneet vuosituhansien aikana vaikutteita sekä [[Lähi-itä|Lähi-idän]] että muiden [[Välimeri|Välimeren]] alueen keittiöiltä. Monet ruoat, kuten [[kuskus]], pohjautuvat myös alueen alkuperäisväestön, [[berberit|berberien]] ruokaperinteeseen.
Alueen ruoanlaitossa on käytetty perinteisesti muun muassa [[lammas|lampaanlihaa]], palkokasveja, viljatuotteita, [[sitrushedelmä|sitrushedelmiä]], monenlaisia vihanneksia ja hedelmiä sekä rannikolla [[kala]]a ja muita mereneläviä. [[Oliivi]]t, [[taateli]]t, [[manteli]]t, ja [[viinirypäle]]et ovat myös tärkeässä roolissa. Mausteina käytetään muun muassa [[roomankumina]]a, [[kaneli]]a, [[muskotti]]a, [[sahrami]]a, [[anis]]ta sekä tuoreina yrtteinä [[mintut|minttua]], [[korianteri]]a ja [[persilja]]a.
== Lähteet ==
| |||