Versio 3. helmikuuta 2015 kello 11.50 muokkaa ZacheBot (keskustelu \| muokkaukset) botit, seulojat 137 932 muokkausta p Botti lisäsi luokkaan Seulonnan_keskeiset_artikkelit ← Vanhempi muutos		Versio 22. toukokuuta 2015 kello 00.37 muokkaa kumoa Haltiamieli (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 70 517 muokkausta Ei muokkausyhteenvetoa Uudempi muutos →
Rivi 1: {{Ohjaa tänne\|Papu\|\|Sanan ~~muista~~muita ~~merkityksistä~~merkityksiä ~~katso~~luetellaan [[Papu (täsmennyssivu)\|täsmennyssivulla]].}} {{Taksonomia/kasvit \| nimi = Pavut Rivi 17: \| commonscat = Phaseolus }} '''Pavut''' (''Phaseolus'') on [[hernekasvit\|hernekasvisuku]], johon kuuluu noin 80 köynnöstävää [[Ruohovarsi\|ruohovartista]] lajia, jotka kasvavat luonnonvaraisena [[Keski-Amerikka\|Keski-]] ja [[Etelä-Amerikka\|Etelä-Amerikassa]]. Lehdet ovat kolmisormiset, kärhettömät ja kukinto isokukkainen [[terttu (kukinto)\|terttu]]. Eurooppaan amerikkalaisia papuja tuotiin jo [[1500-luku\|1500-luvulla]]. Suomeen niitä tuotiin hiukan myöhemmin, [[1600-luku\|1600-luvulla]], puna- tai valkoteriöinen [[tarhapapu]] (''Phaseolus vulgaris''), jolla on sileä vihreä, keltainen tai violetti, 8–16 cm pitkä [[palko]]. Sen viljelysmuotoja ovat muun muassa pensasmaisesti kasvava [[pensaspapu]] ja salkomainen [[salkopapu]], joista kummastakin on olemassa useita [[lajike\|lajikkeita]]. Pyöreäpalkoisista tarhapavuista käytetään nimeä [[taitepapu]] ja litteäpalkoisista [[leikkopapu]]. Pavut ovat yleensä pensaspapujen siemeniä, niitä on valkoisia, punaisia ja ruskeita. Punakukkainen, 3–4 metriä korkea [[ruusupapu]] on Suomessa yleinen koristekasvi, jonka pavut ovat myös syötäviä. Ulkomailla tunnetaan myös borlotto-, liman- ja adsukipapu.<ref>http://www.kolumbus.fi/rahola/~~sanasto~~sanastot/p.html#papu</ref> Suomen Elintarviketurvakeskuksen mukaan useimmat ruoanlaitossa käytettävistä hernekasvien siemenistä sisältävät huonostisulavia ja jopa [[myrkyllisyys\|myrkyllisiä]] [[lektiini\|lektiinejä]] ja muita vahingollisia proteiineja. Jotta ne saataisiin tehottomaksi, pavut tulisi liottaa ja keittää ohjeiden mukaan. Vähäisempi käsittely voi johtaa ruoansulatusongelmiin ja jopa [[ruokamyrkytys\|ruokamyrkytykseen]].<ref>{{Verkkoviite \|Osoite=http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/elintarvikevaarat/elintarvikkeiden_luontaiset_myrkyt/papujen_lektiini/ \|Nimeke=Papujen lektiini \|Julkaisija=Evira \|Ajankohta=033.11.2010}}</ref> Suomessa perinteisesti käytetyt [[herne]]et ja vihreät (tuoreet) pavut ovat kuitenkin turvallisia, samoin [[Kylvövirvilä\|linssi]]<ref>Arne Rousi: ''Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa'', s. ~~123-125~~123–125. WSOY, 1997. ISBN 951-0-21295-4.</ref><ref>Hiitonen-Poijärvi: Retkeilykasvio</ref>. Kuivattuna näidenkin keittoaikaa voidaan tosin liottamalla lyhentää. == Pavut arkikielessä == Rivi 40: [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=124927 Flora of China: Phaseolus] {{en}} {{Metatieto}}▼ {{Tynkä/Kasvi}} ▲{{Metatieto}} [[Luokka:Pavut\|]]

Ero sivun ”Pavut” versioiden välillä