Ero sivun ”Vihannes” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
→Terveysvaikutukset: ei liity riittävällä laajuudella vihanneksiin, koska niitä syödään niin vähän, ettei niistä tule kovinkaan paljon kuitua verrattuna esim. viljaan ja palkokasveihin. |
|||
Rivi 42:
Vuonna 2017 julkaistussa australialaistutkimuksessa havaittiin, että yli kolme annosta vihanneksia nauttivien kaulavaltimoiden seinämä oli 4,5 prosenttia keskimääräistä ohuempi, minkä arvioitiin vähentävän hieman sydän- ja verisuonitautien riskiä. Etenkin ristikukkaisten kasvien havaittiin estävän valtimoiden seinämien paksuuntumista. Tutkimuksen osanottajat olivat yli 70-vuotiaita naisia.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/kasvisten-sydanterveellisyys-syynattiin-kaali-erottui-edukseen/6847820|nimeke=Kasvisten sydänterveellisyys syynättiin – kaali erottui edukseen|julkaisu=mtvuutiset.fi|ajankohta=2018-04-09|viitattu=2022-07-16|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> Runsas ristikukkaisten vihannesten käyttö on yhdistetty toisaalta kilpirauhasen vajaatoimintaan. Ristikukkaisten vihannesten goitrogeenit vähentävät kilpirauhashormonin tuotantoa esimerkiksi heikentämällä jodin hyödynnettävyyttä.<ref>The role of micronutrients in thyroid dysfunction. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7282437/</ref> Goitrogeenejä esiintyy esimerkiksi parsakaalissa, keräkaalissa, kukkakaalissa, lehtikaalissa, pinaatissa ja lantussa<ref name=":02">{{Verkkoviite|osoite=https://www.healthline.com/nutrition/goitrogens-in-foods|nimeke=Are Goitrogens in Foods Harmful?|julkaisu=Healthline|ajankohta=2017-06-15|viitattu=2022-07-16|ietf-kielikoodi=en}}</ref>.
== Vuoden vihannes ==
| |||