Talvijuurekas
Talvijuurekas (Flammulina velutipes) on lehtipuiden rungoilla kasvava sienilaji, joka kestää hyvin pakkasia. Talvijuurekas suosii raitaa ja muita pajuja (Salix), joskus myös lehmusta. Sieni esiintyy myöhäissyksystä kevääseen saakka. Sienen lakki on kellanruskea, noin 2-5 cm kokoinen, usein hyvin limainen, jalka 5–10 cm pitkä ja heltat kellanvalkoiset. Sieni on yleinen ja sukunsa ainoa laji Suomessa. Talvijuurekas on hyvä ruokasieni.[2] Talvijuurekas kuuluu lahottajiin, ja sen voi sekoittaa muihin lahopuulla kimppuina kasvaviin sieniin, kuten lahokoihin (Hypholoma) ja helokoihin (Pholiota).
| Talvijuurekas | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Sienet Fungi |
| Kaari: | Kantasienet Basidiomycota |
| Alakaari: | Avokantaiset Agaricomycotina |
| Luokka: | Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes |
| Alaluokka: | Agaricomycetidae |
| Lahko: | Helttasienet Agaricales |
| Heimo: | Physalacriaceae |
| Suku: | Flammulina |
| Laji: | velutipes |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
Japanilaisessa keittiössä talvijuurekas tunnetaan nimellä enokitake.[3]
LähteetMuokkaa
- ↑ Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 22.8.2008
- ↑ Phillips, R.: WSOY Suuri Sienikirja, s. 58. suomeksi toim. Lasse Kosonen. WSOY, 1981, suom. 1992. ISBN 951-0-17255-3.
- ↑ Raholan syötäviä sanoja
Aiheesta muuallaMuokkaa
- Laji.fi: Talvijuurekas (Flammulina velutipes)
- Luontoportti: Talvijuurekas (Flammulina velutipes)
- Suomen luonto: Japanilaisten herkku – Suomessa lähes tuntematon
- Talvijuurekas s. 20 UPM:n Metsiemme ruokasieniä -opasvihkossa
- Encyclopedia of Life (EOL): Flammulina velutipes (englanniksi)
- Mushroom Expert: Flammulina velutipes (englanniksi)