Spetsofai
Spetsofai (kreik. σπετσοφάι, spetsofái, myös σπετζοφάι, spetzofái tai σπεντζοφάι, spentzofái) on kreikkalainen muhennos, joka tehdään erilaisista mausteisista maalais- ja kylämakkaroista (χωριάτικα λουκάνικα, choriátika loukánika) tomaattikastikkeessa. Lisäksi ruokaan tulee paprikaa ja joskus myös munakoisoa. Joissakin resepteissä käytetään myös punaviiniä. Ruokalajin nimen alkuperä on italian kielen sanassa spezzatino, ”muhennos”, ja sen loppuosan fái viittaa kreikan kielessä syömiseen.[1][2]
| Spetsofai | |
|---|---|
 Lautasellinen spetsofaita. |
|
| Alkuperä | |
| Alkuperämaa | Kreikka |
| Tiedot | |
| Ruokalaji | pääruoka |
| Tyyppi | muhennos |
| Pääainesosat | makkara, tomaatti, paprika |
Lähteet muokkaa
- ↑ Traditional Spetsofai (Spetzofai) Recipe – Spicy Greek Sausages with Peppers and Tomato sauce My Greek Dish. Viitattu 18.6.2018.
- ↑ The Spetzofai My Little Expat Kitchen. Viitattu 18.6.2018.