Avaa päävalikko

Ruokaturva on käsite, jolle sovittiin vuonna 1996 järjestetyssä Maailman ruokaan keskittyvässä huippukokouksessa tarkoittavan tilaa jolloin kaikilla ihmisillä on kaikkina aikoina riittävästi turvallista ja ravitsevaa ruokaa elääkseen terveellisen ja aktiivisen elämän.[1][2]

Ruokaturva rakentuu Maailman terveysjärjestön mukaan kolmen peruspilarin varaan:[1][3]

  1. Ruuan saatavuus: riittävän ruokamäärien saaminen on vakaalla pohjalla.
  2. Ruuan hankittavuus: ihmisillä on käytettävissään on riittävät (fyysiset ja taloudelliset) voimavarat ravitsevaan ruokavalioon sopivien ruokien hankkimiseksi.
  3. Ruuan käytettävyys: ruokaa käytetään oikein ravitsemuksen perustietämyksen pohjalta ja huolella oikein, ja käytössä on sopivaa vettä ja hygieniaolosuhteet.

Ruokaturvan toteutumiseen on vielä matkaa. YK:n Elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) uutisoi toukokuussa 2015 kuitenkin, että maailmanlaajuinen nälkäänäkevien määrä olisi saatu putoamaan 795 miljoonan. Edeltävän 25 vuoden kuluessa kehittyvillä alueilla aliravitsemuksesta kärsivien väestöosuus on saatu 23,3 prosentista 12,9 prosenttiin.[4]

LähteetMuokkaa

  1. a b Food Security Maailman terveysjärjestö, YK, who.int. Viitattu 22.10.2015. (englanniksi)
  2. Ruokaturva torjuu nälkää Ulkoasianministeriö, finland.fi. Viitattu 22.10.2015. (suomeksi)
  3. Ruokaturva Punainen Risti, punainenristi.fi. Viitattu 22.10.2015. (suomeksi)
  4. World hunger falls to under 800 million, eradication is next goal 27.5.2015. YK:n Elintarvike- ja maatalousjärjestö, fao.org. Viitattu 22.10.2015. (englanniksi)

Katso myösMuokkaa

Aiheesta muuallaMuokkaa