Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé on ranskalainen valkoviinin tuotantoalue Loiren laaksossa. Pouilly-Fumé-valkoviini on suojattu alkuperänimitys, ja se tehdään Sauvignon Blanc -lajikkeesta. Sitä luonnehditaan aromeiltaan piikiviseksi/mineraaliseksi ja lievästi savuiseksi (ransk. fumée tarkoittaa savua[1]). Kyseiselle viinille sopivia ruokia ovat muun muassa lohi, kana ja vasikka[2]. Se sopii myös aperitiiviksi[2] ja nautittavaksi juustojen kanssa.
Viinitarhat sijaitsevat alueen seitsemässä kylässä, joita ovat mm. Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Boisgibault ja Tracy-sur-Loire (Nièvre)[1].
Alueelta katsottuna vastakkaisella puolella Loire-jokea sijaitsee Sancerre.
Alue muokkaa
Lähteet muokkaa
- ↑ a b Pouilly-Fumé AC Wine Dictionary. Epicurious.com. Viitattu 9.5.2008. (englanniksi)
- ↑ a b c d e Pouilly-Fumé Terroir-france.com: French Wine Guide. Viitattu 9.5.2008. (englanniksi)
Aiheesta muualla muokkaa
- Pouilly-Fumé AOC -sivusto (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)