Mehustin

(Ohjattu sivulta Mehumaija)

Mehustin (myös mehumaija) on keittiöväline, joka muistuttaa kattilaa. Mehumaijassa on pohjakattila, jossa vesi kiehuu, sen yläpuolella mehukattila, johon mehu kertyy ja josta se johdatetaan letkulla pois, marjakehikko, johon mehustettavat marjat tai hedelmät laitetaan sekä tiivis kansi.[1] Parhaat mehustimet ovat ruostumatonta terästä, koska happamat marjat voivat syövyttää alumiinimehustinta.

Tavallinen kolmiosainen mehustin käyttövalmiina.

Mehustimen pohjakattilaan lisätään vettä, joka kuumennetaan kiehuvaksi keittolevyllä. Marjat pannaan siiviläosaan, jossa lämpö rikkoo marjojen solut. Tällöin mehustettava aines liukenee ja mehu valuu vesihöyryn kuumentamaan mehukattilaan.

Mehustin on pestävä ennen käyttöönottoa ja aina käytön jälkeen astianpesuaineella tai pesusoodalla ja kuumalla vedellä. Mahdolliset saostumat on poistettava vesiosasta keittämällä happamia marjoja tai käyttämällä etikkaliuosta. Mehustinta säilytettäessä mehuletkun sulkijaa ei kannata jättää letkun kumiosan päälle, ettei letku vaurioidu.

LähteetMuokkaa

  1. Maija Suova (toim.): Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos, s. 862. WSOY, 1958.

Aiheesta muuallaMuokkaa


Tämä tekniikkaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.