Jouluruoat ovat ruokia, joita syödään perinteisesti joulun aikaan. Niiden suhteen on joitakin yhtäläisyyksiä, mutta myös joitakin eroavuuksia eri maiden välillä ja usein myös saman maan eri osissa. Suomessa ja Ruotsissa yleisiä jouluruokia ovat kinkku, lipeäkala ja piparkakut.[1] Piparkakkuja tehdään joulun aikaan myös Saksassa, mutta Saksassa useimmiten jouluruokana on hanhea ja joskus myös makkaraa.[2] Ranskassa Jouluruokaan käytetään yleensä linnunlihaa, salvukukkoa kalkkunaa, hanhea tai ankkaa. Alkupaloina on usein hanhenmaksaa tai savulohta. Ranskassa joulupöytään kuuluvat myös salaatti ja juustotarjotin. Yleinen joulunajan jälkiruoka Ranskassa on jouluhalko.[3] Myös Isossa-Britanniassa kalkkuna on yleistä jouluruokaa, jonka kanssa syödään paistettuja perunoita ja vihanneksia. Jälkiruokana syödään jouluvanukasta.[4] Espanjassa joulupäivän ateriaan kuluuvat kalkkuna sekä kala ja muut merenantimet. Jälkiruokana on paksuja mantelileivonnaisia.[5] Italiassa syödään jouluaattona pastaa, kalaruokia ja kasviksia. Joulupäivän ruoka vaihtelee maakunnittain, mutta yleistä jouluruokaa ovat kalkkuna, fasaani ja helmikana. Usein mukana on myös vasikan- ja sianlihaa sekä tuoreita vihanneksia. Sekä jouluaaton että joulupäivän jälkiruokiin kuuluvat pähkinät ja kuivatut hedelmät.[6]

Lähteet

muokkaa
  1. Tiina Jenssen: Ruotsalainen joulu-God jul 27.11.2013. Yle. Viitattu 14.5.2024.
  2. Heidi Brucker: Saksalainen joulu-weinachten-in-Deutscland 19.11.2014. Yle. Viitattu 14.5.2024.
  3. Sini Sovijärvi: Ranskalainen joulu-C'est Noël 20.11.2013. Yle. Viitattu 14.5.2024.
  4. Tiina Jenssen: Englantilainen joulu-Merry Christmas yle.fi. 5.12.2014. Viitattu 14.5.2024.
  5. Sini Sovijärvi: Espanjalainen joulu-Navidad en España 20.11.2013. Yle. Viitattu 14.5.2024.
  6. Sins Sovijärvi: Italialainen joulu-Natale in Italia yle.fi. 19.11.2013. Viitattu 14.5.2024.

Katso myös

muokkaa