Herman (ravintola)
Ravintola Herman oli Turussa Aurajoen rannalla vuosina 1996–2011 toiminut panimoravintola.[1][2] Ravintola perustettiin Pehr Johan Gylichin suunnittelemaan empiretyyliseen rakennukseen osoitteessa Läntinen Rantakatu 37. Keittiömestarina oli Per-Erik Silver[2]. Suomen Gastronomien Seura valitsi Ravintola Hermanin vuonna 2003 Vuoden ravintolaksi. Panimotoiminta loppui Hermanissa panimomestarin jäätyä eläkkeelle, minkä jälkeen Herman sai panimotuotteensa porilaiselta Karhupanimolta. Vuonna 2011 myös ravintolatoiminta loppui vuokrasopimuksen päätyttyä.[1][2] Sen jälkeen tiloissa toimi Stefan Richterin ja Restamax Oyj:n Stefan’s Steakhouse, joka suljettiin vuonna 2016.[3] Sittemmin tiloissa on toiminut ravintola Nerå, joka on samaa ketjua kuin Turun ravintolat Alvar, Blanko ja Tintå[4][5].
Panimotoiminta muokkaa
Ravintola Herman tuotti muun muassa Helles-, Märzen- ja Dunkles-merkkisiä oluita. Tumma kausiolut Dunkles palkittiin Helsinki Beer Festivalissa, pienpanimo-oluiden kilpailussa ja Tummien oluiden torilla Tampereella.
Oluet muokkaa
Lähteet muokkaa
- ↑ a b http://www.aamulehti.fi/Ruoka/1194694679936/artikkeli/il+top+chef+-stefan+avaa+toisen+ravintolan+suomeen.html (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ a b c Lappi, Ilkka: Kokkiguru Per-Erik Silver nauttii Taivassalon kiireettömästä tunnelmasta Aamuset. 2.6.2022. Viitattu 4.7.2023.
- ↑ Stefan´s Steakhouse lopettaa toimintansa Turussa – ainakin toistaiseksi (Arkistoitu – Internet Archive), Turun Sanomat 1.6.2016. Viitattu 26.6.2016.
- ↑ Mikkilä, Henna: Nerå on Blankon ja Tintån ihana pikkusisko sooloiluja.com. 19.05.2018. Viitattu 4.7.2023.
- ↑ Välilä, Anu: Kahden ravintolan klassikot saman katon alta. Turun Sanomat, 25.03.2021. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 4.7.2023.
Aiheesta muualla muokkaa
- Ravintolan kotisivu (Internet Archive, tallennettu 29.3.2013)