Grilled cheese
juustovoileipätyyppi
Grilled cheese on lämmin juustovoileipä. Tavallisimmin se valmistetaan pannulla voissa tai öljyssä, kunnes leipä paahtuu ja juusto sulaa.
Yksinkertaisen pelkän leivän ja juuston lisäksi on olemassa muita versioita. Leivän ja juuston ohella voidaan lisätä lähes mitä tahansa, kuten esimerkiksi pekonia, kananmunaa, kanaa, pestoa tai chutneyta. Valmistukseen voidaan käyttää myös useita erilaisia juustoja samaan aikaan.[1]
Grilled cheese Yhdysvalloissa sai alkunsa 1920-luvun paikkeilla samaan aikaan, kun valmiiksi viipaloitu leipä alkoi yleistyä tuotteena. Nykymuodossaan tunnetuimmat grilled cheesessä Yhdysvalloissa käytetyt juustoviipaleet tulivat markkinoille 1940-luvulla James L. Kraftin valmistamina.[1]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b Catherine Donnelly: The Oxford companion to cheese, s. 333-334. Oxford University Press, 2016. ISBN 9780199330881. (englanniksi)