Avaa päävalikko

Gamma-tokoferoli

kemiallinen yhdiste

Gamma-tokoferoli on yksi E-vitamiinin muodoista. E-koodiltaan gamma-tokoferoli on E308 ja sitä käytetään alfa-tokoferolin, beeta-tokoferolin ja delta-tokoferolin tavoin elintarvikkeissa estämään happamoitumista ja säätelemään elintarvikkeen toimintaa.[1]

Gamma-tokoferoli
Gamma-tocopherol.png
Tunnisteet
CAS-numero 54-28-4
IUPAC-nimi (2R)-2,7,8-Trimetyyli-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimetyylidekyyli]-6-kromanoli
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C28H48O2
Moolimassa 416,68 g/mol

Katso myösMuokkaa

LähteetMuokkaa

  1. E308 Gammatokoferoli ekoodit.fi. Viitattu 9.8.2013.

Aiheesta muuallaMuokkaa

Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: en:gamma-Tocopherol