Central (ravintola)
Central on vuonna 2008 Perun pääkaupunkiin Limaan avattu ravintola, jota pidetään laajalti yhtenä maailman parhaimmista ravintoloista.[1] Se valittiin maailman parhaaksi ravintolaksi vuonna 2023.[2][3]
| Central | |
|---|---|
 |
|
| Osoite | Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063 |
| Sijainti | Lima, Peru |
| Rakennustyyppi | Ravintola |
| Perustettu | 2008 |
| Omistaja | Virgilio Martínez |
 |
|
Central tukee ruoissaan Perun historiaa ja perinteitä, minkä lisäksi se on tunnettu laajasta ainesosien monimuotoisesta käytöstä.[4] Ravintolaa johtavat Virgilio Martínez ja Pía León.[5]
Lähteet
muokkaa- ↑ Central | The World’s 50 Best Restaurants 2023 50B - Restaurants - GLOBAL. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)
- ↑ Jaakko Sandqvist: Maailman paras ravintola 2023 on valittu – katso top 50 Avec. 26.6.2023. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)
- ↑ The World’s 50 Best Restaurants 2023: the list in pictures 50B - STORIES. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)
- ↑ Peru's Central crowned World's Best Restaurant 2023 euronews. 21.6.2023. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)
- ↑ Paz Álvarez: This is Central, the Peruvian restaurant chosen as the best in the world EL PAÍS English. 21.6.2023. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)