Brynza tai bryndza on lampaanmaidosta valmistettava suolainen juusto, jota syödään alkupalana ja käytetään ruoanvalmistuksessa lisänä ja täytteenä. Juusto on tunnettu etenkin Moldovassa, Romaniassa ja Slovakiassa.[1]

Brynzaa
Brynzaa

LähteetMuokkaa

  1. Pohlebkin, V. V.: Neuvostoliiton kansalliset keittiöt, s. 64. Suomentanut Kaukoranta, Elina. WSOY, 1983. ISBN 951-0-11214-3.

Aiheesta muuallaMuokkaa