Brevibacterium linens
Brevibacterium linens on grampositiivinen bakteeri, jolla on tärkeä rooli monen juuston valmistuksessa. Se kestää korkeita suolapitoisuuksia. Brevibacterium linens tuottaa tietyissä olosuhteissa karotenoideja, jotka antavat joillekin juustoille niille tunnusomaisen oranssin tai punertavan pintavärin.
Brevibacterium linens | |
---|---|
![]() |
|
Tieteellinen luokittelu | |
Domeeni: | Bakteerit Bacteria |
Kunta: | Bakteerit Eubacteria |
Pääjakso: | Actinobacteria |
Luokka: | Actinobacteria |
Lahko: | Actinomycetales |
Heimo: | Brevibacteriaceae |
Suku: | Brevibacterium |
Laji: | linens |
Kaksiosainen nimi | |
Brevibacterium linens |
Lähteet
muokkaaAiheesta muualla
muokkaa- UniProt, taxonomy: Brevibacterium linens (englanniksi)
- NCBI taxonomy: Brevibacterium linens (englanniksi)