Filip Langhoff
Filip Langhoff (s. 1980 Helsinki) on suomalainen keittiömestari ja ravintoloitsija. [1]
Langhoff opiskeli kokiksi ravintolakoulussa Karjaalla ja Maarianhaminassa. Valmistuttuaan vuonna 1999 hän muutti Norjaan, jossa työskenteli Brasserie Hanskenissa ja Holmen Fjordhotellissa. Hän jatkoi sitten Espanjan Barcelonaan, ja työskenteli Comerc24 ja El Bulli -ravintoloissa. Hänelle tarjottiin pääkokin töitä yhden oslolaisesta Michelin-tähden ravintola Spisestedet Feinschmeckeristä ja muutti takaisin Norjaan. Langhoff päätti muuttaa vaimonsa kanssa takaisin Suomeen yli kymmenen ulkomalla vietetyn vuoden jälkeen.[2]
Helsingissä Langhoff työskenteli kahden Michelin-tähden Chez Dominiquen pääkokkina.[2] Samaan aikaan hän perusti konsultointi/catering yrityksensä nimeltään Cibus by Langhoff.[3]
Elokuussa 2012 Langhoff avasi ravintola Askin yhdessä sommelierinä toimivan vaimonsa Linda Stenman-Langhoffin kanssa. Maaliskuussa 2014 ravintola sai ensimmäisen Michelin-tähtensä, jonka on pitänyt sen siitä asti.[4]Joulukuussa 2016 pariskunta avasi Askin lisäksi ravintola Jordin Kampin kauppakeskuksen viidenteen kerrokseen.[5]
Lähteet muokkaa
- ↑ Kulinarist från Karis Vastranyland.fi. Viitattu 16.11.2017. (ruotsiksi)
- ↑ a b Discover the Nordics Michelin Star chef Filip Langhoff on FRENCHEFS FRENCHEFS. 9.6.2017. Viitattu 16.11.2017. (englanniksi)
- ↑ Cibus • Filip Langhoff www.cibus.fi. Viitattu 16.11.2017.
- ↑ Restaurant Ask www.restaurantask.fi. Viitattu 16.11.2017. (espanjaksi)
- ↑ Restaurant Jord www.restaurantjord.fi. Viitattu 16.11.2017. (englanniksi)