Mille-feuille
(Ohjattu sivulta Tuhatlehtinen)
Mille-feuille eli tuhatlehtinen[1] on ranskalaislähtöinen leivonnainen. Leivonnaisen nimi johtuu sen hyvin lehtevästä voitaikinasta ja useasta kerroksen koostumuksesta.[2] Sen resepti löytyy jo ranskalaisen keittotaidon uudistajana tunnetun François Pierre de La Varennen keittokirjasta Le Cuisinier françois vuodelta 1651.[3]
