Ero sivun ”Glutamiinihappo” versioiden välillä

Glutamiinhapon [[isomeeri]] L-glutamaatti toimii aivokudoksessa pienten [[peptidi]]en ja [[proteiini]]en rakennusaineena, [[hermovälittäjäaine]]ena, solujen välisen [[ioni]]sen ja [[osmoosi|osmoottisen]] toiminnan säätelijänä, välivaiheena [[sitruunahappokierto|energia-aineenvaihdunta]]-ketjussa, gamma-aminovoihapon GABA:n esiasteena, [[ammoniakki|ammoniakin]] [[detoksifikaatio]]ssa sekä liiallisissa määrin [[hermomyrkky]]nä.<ref name="akhlaq">{{Kirjaviite | Tekijä = Akhlaq A. Farooqui, Wei-Yi Ong, Lloyd A. Horrocks | Nimeke = Neurochemical Aspects of Excitotoxicity | Vuosi = 2007| Luku = 1 Glutamate and aspartate in the brain | Julkaisija = Springer,| Tunniste = ISBN 9780387730226| www = http://books.google.fi/books?id=x7Gtzj4mwQoC&printsec=frontcover&dq="Neurochemical+Aspects+of+Excitotoxicity"&source=bl&ots=RFPzVVYmcu&sig=wUbXsAglYV-vWl8Ui39OZcEYD9Y&hl=fi&ei=5F9vTfj2GI7FtAb2ta2EDw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CBwQ6| www-teksti = | Tiedostomuoto = | Viitattu = 2.3.2011 | Kieli = }}</ref>

 

 

Glutamaatti ei pysty ylittämään [[veri-aivoeste]]ttä.<ref name="akhlaq" />