Ero sivun ”Mämmi” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p r2.6.4) (Botti lisäsi: pt:Mämmi |
p linkki päivitetty ajanmukaiseksi |
||
Rivi 8:
Nykyään mämmi tarjotaan jäähdytettynä [[sokeri]]n ja [[kerma]]n kera, mutta aikaisemmin sokeria ei käytetty ja kermakin oli hapanta [[smetana]]-tyyppistä. Teolliset mämmit ovat yleensä sesonkituotteita. Tavanomainen myyntiaika on tammikuun alusta pääsiäiseen saakka. Suurista valmistajista vain [[Kymppi-Maukkaat]] (Kymppi Mämmi) valmistaa mämmejä ympäri vuoden. Mämmiä myydään niin kylmätuotteina kuin [[pakaste|pakasteinakin]].
Perinteisen suomalaisen mämmin tärkeästä asemasta [[perinneruoka]]na muistuttaa toinen [[Suomi|Suomelle]] myönnetyistä poikkeuksista [[lisäaine|lisäainemääräyksiin]]: Kaikkien muiden lisäaineiden kuin [[säilöntäaine|säilöntäaineiden]] käyttö on kielletty. <ref>[http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/
[[Persia|Persialaiset]] käyttävät samaan tapaan valmistettua "mämmiä" persialaisessa uudessa vuodessa, joka on kevään ensimmäinen päivä. He kutsuvat sitä nimellä '''Sämänu'''.
| |||