Ero sivun ”Pavut” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
KLS (keskustelu | muokkaukset) Ainakin todennäköisemmin näin (oikaiskaa, jos ei pidä paikkaansa) |
p linkki toimivaksi |
||
Rivi 20:
Eurooppaan amerikkalaisia papuja tuotiin jo [[1500-luku|1500-luvulla]]. Suomeen niitä tuotiin hiukan myöhemmin, [[1600-luku|1600-luvulla]], puna- tai valkoteriöinen [[tarhapapu]] (''Phaseolus vulgaris''), jolla on sileä vihreä, keltainen tai violetti, 8–16 cm pitkä [[palko]]. Sen viljelysmuotoja ovat muun muassa pensasmaisesti kasvava [[pensaspapu]] ja salkomainen [[salkopapu]], joista kummastakin on olemassa useita [[lajike|lajikkeita]]. Pyöreäpalkoisista tarhapavuista käytetään nimeä [[taitepapu]] ja litteäpalkoisista [[leikkopapu]]. Pavut ovat yleensä pensaspapujen siemeniä, niitä on valkoisia, punaisia, ja ruskeita. Punakukkainen, 3–4 metriä korkea [[ruusupapu]] on Suomessa yleinen koristekasvi, jonka pavut ovat myös syötäviä.
Suomen Elintarviketurvakeskuksen mukaan useimmat ruoanlaitossa käytettävistä hernekasvien siemenistä sisältävät huonostisulavia ja jopa [[myrkyllisyys|myrkyllisiä]] [[lektiini|lektiinejä]] ja muita vahingollisia proteiineja. Jotta ne saataisiin tehottomaksi, pavut tulisi liottaa ja keittää ohjeiden mukaan. Vähäisempi käsittely voi johtaa ruoansulatusongelmiin ja jopa [[ruokamyrkytys|ruokamyrkytykseen]].<ref>
== Pavut arkikielessä ==
|