''' JauhotJauho ''' ovaton viljalajeista saataviasaatava tuotteitatuote. [[Vilja]]a jauhettaessa saadaan kokojyväjauhojakokojyväjauhoa tai erottelemalla [[jyvä]]n osasetosat lestyjä jauhojalestyjauhoa. [[Vehnä]]stä tuotetaan etupäässä lestyjä jauhojalestyjauhoa, mutta lisäksi kokojyväjauhojakokojyväjauhoa. JauhotJauho ovaton hienoin jyvistä jauhettu jauhatustuote, jonka karkeusaste vaihtelee.
==JälkijauhotJälkijauho==
JälkijauhotJälkijauho valmistetaan jyvän kuoriosia jauhamalla. NeSe ovaton jyvän ydinosasta saataviasaatavaa ydinjauhojaydinjauhoa tummempiatummempaa, sisältävätsisältää enemmän [[kivennäisaine]]ita ja niidensen leivontaominaisuudet ovat heikommat. JälkijauhojaJälkijauhoa valmistetaan tavallisesti vehnästä. [[Ruis]] sitä vastoin jauhetaan yleensä kokojyväjauhoiksikokojyväjauhoksi.<ref>''Uusi tietosanakirja,'' Tietosanakirja oy 1960–1966.</ref>
