Ero sivun ”Natriumasetaatti” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti muokkasi: sr:Natrijum acetat |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 1:
'''Natriumasetaatin''' [[kemiallinen kaava]] on NaC<sub>2</sub>H<sub>3</sub>O<sub>2</sub> ja [[rakennekaava]] CH<sub>3</sub>COONa. Se on [[etikkahappo|etikkahapon]] (CH<sub>3</sub>COOH) [[natrium]]suola. Vedetön natriumasetaatti on [[NTP|normaaliolosuhteissa]] [[olomuoto|olomuodoltaan]] valkoista, hygroskooppista (ilmasta kosteutta helposti imevää), kiteistä jauhetta, jonka [[moolimassa]] on 82,04 g/mol, [[sulamispiste]] 324 °C, liukoisuus veteen 47 g/100ml 20 °C:n [[lämpötila]]ssa, [[itsesyttymislämpötila]] 607 °C ja [[CAS-numero]] 127-09-3.
Rakeista natriumasetaattia käytetään mm. [[lentokenttä|lentokenttien]] liukkaudentorjunnassa paksumman [[jää]]n poistoon. Natriumasetaattia käytetään [[elintarvike|elintarvikkeissa]] lähinnä [[säilöntäaine]]ena, jossa sen [[E-koodi]] on E 262.
Natriumasetaastista voi myös tehdä "kuumajäätä". Ensin vettä kiehutetaan kuumalla levyllä ja lisätään natriumasetaattia niin kauan kuin sitä ei enää liukene veteen. Seoksen annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan, jolloin se tulee ylikylläiseksi. Jäähtynyt, ylikylläinen liuos voi jähmettyä kosketuksesta natriumasetaatin kiteytyessä, ja sen lämpötila voi nousta yli 40 celsius-asteen. Tätä reaktiota käytetään hyväksi kädenlämmittimissä, joiden sisältämä geelimäinen natriumasetaattiliuos saadaan kiteytymään taivuttamalla pientä metallilevyä.
| |||