Wikipedia

Ero sivun ”Arabikumi” versioiden välillä

Selaa historiaa interaktiivisesti
[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
← Vanhempi muutosUudempi muutos →
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
Luckas-bot (keskustelu | muokkaukset)
297 546 muokkausta
p Botti lisäsi: ca:Goma aràbiga
kh w ym
Rivi 1:
[[Kuva:Koeh-004.jpg|thumb|250px|Acacia senegal]]
'''Arabikumi''' elion elintarvikkeidenlähes [[lisäaine]]väritön E414 onja hajuton ja lähes mauton ravintokumikasvikumi. Se on sakeuttamisaine, jotaSitä saadaan kahden piikikkään [[akasiat|akasialajin]] ''Acacia senegal'' ja ''Acacia seyal'' maitiaisnesteestä, joka tihkuu puistapuihin pihkantehdyistä laillahaavoista. ArabikumiIlmassa sopiikovettuva hyvinarabikumi pureskeltavaksi,on koskavesiliukoista ja se eikoostuu tartu[[Monosakkaridi|monosakkarideista]]. hampaisiinArabikumia käytetään [[liima]]na, selääkkeiden onja hyvin[[Pigmentti|väriaineiden]] liukenevaasideaineena jasekä sopiielintarvikkeiden käytettäväksi[[lisäaine]]ena lähes(E414) sellaisenaansakeuttamiseen.<ref Ainename="cd-facta">{{Kirjaviite tarvitsee| vainTekijä puhdistaa= ja| murskataNimeke rakeiksi= taiCD-Facta jauheeksi.| TyppeäVuosi sitovan= akasiapuun1998 kasvamiseen| riittääKappale 300= millimetrinArabikumi vuotuinen| sademäärä.Sivu = | Selite = | Julkaisupaikka = Helsinki | Julkaisija = WSOY | Tunniste = ISBN 951-0-23152-5 | www = | www-teksti = | Tiedostomuoto = cd | Viitattu = | Kieli = }}</ref>
 
Arabikumi sopii hyvin pureskeltavaksi, koska se ei tartu hampaisiin, se on hyvin liukenevaa ja sopii käytettäväksi lähes sellaisenaan. Aine tarvitsee vain puhdistaa ja murskata rakeiksi tai jauheeksi. Typpeä sitovan akasiapuun kasvamiseen riittää 300 millimetrin vuotuinen sademäärä.
 
Sitä kutsutaan myös Acacia-kumiksi (englanniksi ''gum acacia''). Toinen nimi keksittiin pian World Trade Centerin iskujen jälkeen, koska sanalla "arabi" oli huono kaiku Yhdysvalloissa. Lisäksi kulki urbaanilegenda, että [[Osama bin Laden]] omistaisi osakkeita arabikumintuottajayhtiöissä Sudanissa, ja boikottejakin viriteltiin.
 
==Käyttö==
Arabikumia käytetään mm. makeisten ja lääketablettien valmistamisessa. Esimerkiksi perinteisessä [[Sisu (pastilli)|Sisu]]-pastillissa on lähes puolet arabikumia, jonka avulla pastilli sopii hyvin imeskelyyn ja pureskeluun. Se on myös perinteinen vesivärinappeja koossa pitävä aine ja sitä käytetään myös kengänkiillokkeissa ja liimana savukepapereissa. Se vähentää nesteiden pintajännitystä, mikä saa virvoitusjuomat kuplimaan villisti, jos niihin pudotetaan kovia makeisia. Täysin kasviperäisen arabikumin vaihtoehto moneen tuotteeseen on lehmän luista valmistettava [[liivate]].▼
 
▲Arabikumia käytetään mm.muun muassa makeisten ja lääketablettien valmistamisessa. Esimerkiksi perinteisessä [[Sisu (pastilli)|Sisu]]-pastillissa on lähes puolet arabikumia, jonka avulla pastilli sopii hyvin imeskelyyn ja pureskeluun. Se on myös perinteinen vesivärinappeja koossa pitävä aine ja sitäSitä käytetään myös kengänkiillokkeissa ja liimana savukepapereissa. Se vähentää nesteiden pintajännitystä, mikä saa virvoitusjuomat kuplimaan villisti, jos niihin pudotetaan kovia makeisia. Täysin kasviperäisen arabikumin vaihtoehto moneen tuotteeseenelintarvikkeissa on lehmän luista valmistettava [[liivate]].
 
Taidetarvikkeena arabikumia käytetään muun muassa [[akvarelli]]värien sideaineena ja [[litografia]]ssa.
 
==Arabikumin kasvatus==
 
Arabikumia kasvatetaan myyntiin ennen kaikkea [[Sahel]]in alueella [[Senegal]]ista [[Sudan]]iin. Sudanin keskiosissa tuotetaan noin 80 prosenttia maailman arabikumista. Neljän vuoden ikäisistä puista voidaan alkaa juoksuttaa arabikumia ja kerätä näitä pihkaa muistuttavia, punertavia möykkyjä puiden oksilta. Paljon työvoimaa tarvitseva kerääminen tapahtuu puiden lepokauden aikana marras-helmikuussa, kuivan kauden aikana, jolloin ihmisilläkin on vähän muita toimeentulolähteitä.
Rivi 10 ⟶ 18:
==Lähteet==
* Ulla Mether: Puusta pastilliin. Yliopisto 2005:14 s. 27–30.
{{Viitteet}}
 
== Katso myös ==
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/wiki/Arabikumi”