Ero sivun ”Marmeladi” versioiden välillä

 

'''Marmeladi''' on [[hillo]]mainen hedelmäpohjainen [[liivate|liivatteen]] tai agar-agarin avulla hyydytetty sose, joka on rakenteeltaan lähellä murskattua hyytelöä. Maailmalla yleisin marmeladin makuaine on pomeranssi, josta käytetään myös kuoret ohuiksi suikaleiksi leikattuina. Myös muita [[sitrushedelmä|sitrushedelmiä]], käytetään.

 

== Valmistus ==

Marmeladia valmistetaan keittämällä hedelmät [[mehu]]ksi, jonka jälkeen keittämällä mehu edelleen sokerin liivatteen ja veden kanssa. Lopuksi seos jäähdytetään, jolloin siitä tulee hyytelömäistä.

 

 

== Käyttökohteet ==

Suomalaisessa ruokakulttuurissa marmeladi on tuttua lähinnä makeisista ja lettujen, pannukakkujen, paahtoleipien tai voileipäkeksien päälle levitettävänä maun antajana. Marmeladin suurissa tuottajamaissa kuten [[Englanti|Englannissa]] ja [[Skotlanti|Skotlannissa]], mutta myös [[Etelä-Amerikka|Etelä-Amerikassa]] sekä [[Etelä-Eurooppa|Etelä-Euroopassa]] käyttö on huomattavasti laajempaa, ja marmeladia levitetään aamulla esimerkiksi leivän päälle tai kahvileivoksiin. Näissä maissa marmeladia tehdään myös huomattavasti laajemmin kotitalouksissa ja sieltä jopa myyntiin asti. Syynä marmeladin laajempaan käyttöön muualla maailmassa on erilainen ruokakulttuuri ja raaka-aineena tarvittavien hedelmien huomattavasti helpompi saanti.

 

==Lähteet==

{{viitteet}}

 

[[Luokka:Makeiset]]