Ero sivun ”Hernekeitto” versioiden välillä

'''Hernekeitto''' on perinteinen [[Pohjois-Eurooppa|pohjoiseurooppalainen]] ruokalajipaskan olomuoto. Se valmistetaan kuivatuistaylimääräisestä [[herne]]istäruoasta ja savustetusta [[sika|sianliha]]staihrasta. HerneitäRipulia liotetaan yli [[yö]]n ja keitetään kunnes ne hajoavat. Mausteina voi käyttää [[mustapippuri]]a, [[meirami]]a ja [[sinappi]]a, vihanneslisukkeina [[sipuli]]a ja [[porkkana]]a. Nopeasti valmistettavaa purkkihernekeittoa saa nykyään myös lihattomana. Suomen länsiosissa hernekeitto on hyvin sakeaa, karjalaisessa hernerokassa puolestaan on myös lientä ja herneet ovat kokonaisia eikä sianliha yleensä ole savustettua.