Ero sivun ”Jamssit” versioiden välillä

'''Jamssit''' (''Dioscorea'') on ''[[Dioscoreaceae]]''-heimoon kuuluva kasvisuku. Lämpimissä oloissa kasvava jamssi on yleinen viljelykasvi [[Afrikka|Afrikassa ja]], [[Länsi-Intia|Karibialla]] sekäja osissa Aasiaa[[Aasia]]a jasekä [[Keski-Amerikka|Keski]]- ja [[Etelä-AmerikkaaAmerikka]]a. [[Länsi-Afrikka|Länsi-Afrikassa]] ja [[Uusi -Guinea|Uudessa -Guineassa]] jamssi on tärkein viljelykasvi.<ref>http://www.cgiar.org/impact/research/yam.html</ref>

Jamssien mukula muistuttaa ulkonäöltään suuresti punaista [[bataatti]]a (''Ipomoea batatas'') – jopa niin paljon, että asiaan vihkiytymättömänperehtymättömän on vaikea erottaa niitä valokuvasta. Ainakin [[Yhdysvallat|Yhdysvalloissa]] jamssi-nimitystä käytetään virheellisesti myös bataatista.

Jamssit ovat [[Trooppinen vyöhyke|trooppisen vyöhykkeen]] kasveja, ja niitä tunnetaan ainakin 12 [[laji (biologia)|lajia]], joista vain yksi on peräisin [[Amerikan manner|uudelta mantereelta]]. Jamssit ovat ikivanhoja kasveja, joita on arveltu olleen jo [[jurakausi|jurakautenajurakaudella]]. Jamssien koko vaihtelee suuresti: ne saattavat pienimmillään olla hieman [[peruna]]a suurempia [[juurimukula|juurimukuloita]], mutta jotkin lajit tekevät jopa 20 kilon mukuloita. Suurin tunnettu juurimukula on löydetty [[isojamssi]]lta (''Dioscorea alata'') [[Malesia]]sta, ja se painoi 60 kiloa. Jamssit tekevät mukulat noin kahden metrin syvyyteen. Jamssien viljely onkin melko monimutkaista; köynnöksiä pitää tukea vahvoin tukirakentein, kun mukuloita kaivetaan maasta.