Ero sivun ”Härskiintyminen” versioiden välillä

'''Härskiintyminen''' tai '''peroksidaatio''' tarkoittaa [[rasva|rasvoille]] tapahtuvaa [[hapettuminen|hapettumista]].<ref name="BI4">{{BI4|179}}</ref> Rasvoille tapahtuva härskiintyminen on seurausta [[tyydyttymätön rasvahappo|tyydyttymättömien rasvahappojen]] hapettumisesta.<ref name="E"> {{Verkkoviite