Ero sivun ”Brie (juusto)” versioiden välillä

'''Brie-juustot''' ovat ryhmä [[ranska]]laisia kypsytettyjä pehmeitä [[juusto]]ja, jotka ovat peräisin [[Brie (alue)|Brien]] seudulta. Tyypillinen Briebrie valmistetaan lieriönmuotoiseen muottiin, joka on halkaisijaltaan 18–35 cm. Juuston paksuus on noin 3–4 cm. Brien kuori on [[home]]en muodostaman valkoisen nukan peittämä. Kuori homeineen on tarkoitettu syötäväksi. Juustomassa on kermanväristä ja pehmeää, kypsässä juustossa usein jopa valuvaa. Maku ja tuoksu vaihtelee miedosta melko voimakkaaseen, jossa voi olla häivähdys [[ammoniakki]]a.